不同品種、個體的牛犢生（shēng）長（zhǎng）潛力差異較大，有些牛犢經育肥後可以（yǐ）長到（dào）一千多斤甚至二千斤， 而有些牛犢經育肥後隻（zhī）能長到七（qī）八百斤甚至（zhì）更小，可一些剛開始養牛的新手並不知如何挑選牛犢，下麵答主便給大家詳細介紹（shào）一下本問題。 1、品種選擇（zé）。肉牛品種（zhǒng）對長勢及體型的影（yǐng）響非常大，可以說基因在（zài）較大程度上決定了牛的生長潛力，國內土種（zhǒng）黃牛一（yī）般體重（chóng）隻有500~800斤，大（dà）者（zhě）也不過一千斤（jīn）多點，而引進的專（zhuān）門化肉牛品種一般體重卻可以（yǐ）達（dá）到一千多斤，大者甚至可以達到二（èr）千多斤，因此若想讓牛犢長成大體（tǐ）型肉牛最好（hǎo）選擇西門塔爾牛、夏（xià）洛萊牛、利木讚牛、海福特牛及安格斯牛等引進肉牛品種及其高代雜交改良牛。

    2、個（gè）體選擇。好品種隻能說大部分牛都能長得比較快、比較大，但總會有一些牛的（de）長勢和體（tǐ）型不盡人意，而差品（pǐn）種（zhǒng）同樣能挑出一些長勢比較（jiào）快的牛，當然比例並不（bú）會太多，因此除了品種選擇外還（hái）應該（gāi）進行個體（tǐ）選擇。關於牛犢個（gè）體選擇（zé）可以從以下幾點出發：

第一，看牛犢的兩角之間的（de）寬度，寬度越大（dà）代表牛犢的骨架越大，後期生長潛力也就越大；

第二，看牛犢身體長度和寬度，身體越長且背部較寬、胸（xiōng）圍較大，這樣的牛犢也會擁有較大的生長潛力；

第三（sān），看（kàn）牛犢的前軀和後軀，牛的肌肉（ròu）主要分布在前後軀，前驅一定要（yào）寬深，後軀則一定（dìng）要寬而圓潤（rùn），這樣的牛產肉率才會高。

第（dì）四，看牛（niú）的四肢，四（sì）肢主要起到承重的作用，如果（guǒ）牛的四肢細長根本（běn）不（bú）可能長太重，即便長（zhǎng）的比較（jiào）重四肢也會因承受的重力（lì）大（dà）而出現問題，一定要選擇四肢粗壯、肌肉（ròu）豐滿的牛（niú）犢。

     3、健康狀（zhuàng）況（kuàng）。牛犢的健康狀況（kuàng）對生長潛力的影（yǐng）響（xiǎng）同樣非常大，如果牛犢帶病將會嚴重影響（xiǎng）其生長速（sù）度（dù），因此買牛時一定要挑選健康（kāng）的牛犢才可以。健康牛（niú）犢精神飽滿，機警靈活，眼睛明亮，呼吸正常，鼻孔無膿性分泌物，鼻鏡（jìng）濕潤有小水珠，反芻正常，糞便正常，體溫正（zhèng）常，皮毛光亮，生人進圈後便會跑開，即便放到運動（dòng）場快跑幾圈也不會（huì）掉隊、大喘，反之則要（yào）考慮牛是否患病。