肉牛養殖在對肉牛進行育肥（féi）時，經常會出現肉牛育肥效果不明顯卻找不到原因的情況。在肉牛養殖過程中（zhōng）到（dào）底有哪些問題值（zhí）得（dé）注意呢？

    一、養殖肉牛時要選擇合（hé）適的季節

    不同的季節（jiē）對肉（ròu）牛（niú）育肥效果有很顯著的影響。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫低於（yú）30度的季節。因為氣（qì）溫較低時，更有利於增加飼料（liào）采食量和提（tí）高飼（sì）料（liào）消化率，同時減（jiǎn）少蚊蠅以及體外寄生蟲的危害，使牛有一個安靜適宜的環境。春（chūn）秋季節（jiē）氣候（hòu）溫和，牛（niú）的采食量大，生（shēng）長快，育肥效果（guǒ）最好，其次為冬季（jì）。夏季（jì）氣溫比較高，不利於牛的（de）增重。如果必須在夏季育肥，則應嚴格（gé）執行防暑措施，如利用電風（fēng）扇通風，在牛身上灑冷（lěng）水等。冬季育肥（féi）氣（qì）溫較（jiào）低時，可（kě）采（cǎi）用暖棚防寒（hán）

    二、合理搭配飼料

    優（yōu）質粗（cū）飼料是肉牛養殖的主（zhǔ）要飼料，粗飼料對於保（bǎo）持牛（niú）的消化（huà）機能（néng）是必不（bú）可少的。因（yīn）此，配合肉牛日糧應該首先考慮利用粗（cū）飼料。不少肉牛場常以麥秸、氨化麥秸、青貯玉米秸或青幹草作為（wéi）主要飼料，讓牛自由采食，為牛提供（gòng）大部分營養物質。但從粗糧蛋白質含量（liàng）和（hé）飼料的可消（xiāo）化性上看，常用粗飼料中青（qīng）幹草、豆秸、玉米秸質量較好，而麥（mài）秸、稻草和穀草質量相對較差。如果（guǒ）僅用麥秸喂牛，肉（ròu）牛體重（chóng）幾乎不增重或稍（shāo）減輕；隻飼喂氨化麥秸，肉牛每天增重隻有（yǒu）200g左右；隨著飼（sì）喂精料量（liàng）的增加，肉牛的日增重量增加。因此，肥育（yù）牛必須飼喂一定量的精料。常用的能量飼料有玉（yù）米、大麥、麩皮、高粱（liáng）等，常用的蛋白質飼料主要有豆餅、棉子餅、菜子餅等。一般將能量飼料和蛋白（bái）質飼料混合飼喂，按飼養標準合理搭配（pèi），育肥期（qī）間（jiān）每頭牛每天飼喂混合粗料量通常為2.5-4kg,肉牛日增重可（kě）達1kg左右。

  三、飼料添加劑的（de）使用

    肉牛在育肥期使用催肥飼料添加劑，可促進牛體合成代謝，飼料中的氮（dàn）源物質更（gèng）多的轉化為（wéi）牛體蛋（dàn）白質，碳水化合物更（gèng）多的轉化為脂肪；或改變牛體內不（bú）同激素的濃度對比，協調內分泌係統的（de）功能，提高體（tǐ）內有利於（yú）牛體生的激素分泌量；或控製牛體的代謝速度，降（jiàng）低牛的活動量，從而降低牛的維持需（xū）要，使更多的營養物質，特別是能量（liàng）物質在體內蓄（xù）積，最終加速肉牛在育肥期的增重。國內外許多研究和生產實踐證明，催肥添加劑的（de）使用，可使日增（zēng）重提高10%-20%,從而（ér）可縮短肉牛的（de）育肥期，取得更高的經濟效益。據了解，肉牛養殖生產中主要使（shǐ）用以下幾種飼料添加劑。

    1、莫能菌素

    莫能（néng）菌素在牛消化道中（zhōng）幾乎不（bú）吸收，因此，一般在組織中無殘留，亦不存在向可食性畜產品轉移的問題（tí）。在對架子牛進行高精料（liào）育肥時應用莫（mò）能菌素，能增加丙酸的產生，減少飼料中（zhōng）蛋白質在瘤胃中的降解，從而增加過瘤胃（wèi）蛋白質的總（zǒng）量，提高淨能及氮的利用率，有利於營養物質的滲透和吸收，瘤胃中纖毛蟲和細菌總數增加1-2倍。同時，還可以刺激腦下垂體分泌（mì）激素，促進生長發育，提高增重（chóng）速率。每頭牛每天用53-360mg莫能菌素混於精料（liào）中，或把混有莫能菌素（sù）的精料與（yǔ）粗飼料合喂，可節（jiē）約飼料10%-11%,日增重可提高（gāo）15%-20%.

    2、碳酸氫鈉

    牛瘤胃的酸性環境對微生物的（de）活（huó）動有重要影（yǐng）響，尤其是（shì）當變換（huàn）飼料（liào）類型而精料增加時，可使瘤胃的PH顯著（zhe）下降，影響瘤胃內微生物的活（huó）動，進而影響飼料的（de）轉化。在（zài）肉牛飼料（liào）中添（tiān）加0.7%碳酸氫（qīng）鈉後（hòu），能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範圍內（nèi），符（fú）合瘤胃微生物（wù）增殖（zhí）的需要。

    3、益生素（sù）

    益生素是采用農業部認可的（de）動物腸道有益微生物經發酵、純化、幹燥（zào）而精製的（de）複合生（shēng）物製劑，是減少或替代抗生（shēng）素的理想綠色添（tiān）加劑（jì）。 可以分泌殺菌物質，抑製動物內致病菌和腐敗菌（jun1）的生長，改善動（dòng）物微生態環境，提高機體免疫（yì）力。

    4、維生素添加劑

    肉牛育肥日糧中應補（bǔ）充維生素。一（yī）般瘤（liú）胃可合成水溶性維生素，而缺乏脂溶（róng）性維生素，尤（yóu）其飼喂秸（jiē）稈為主要日糧的肉牛更易（yì）缺乏脂溶性維生素。飼喂酒（jiǔ）糟多的牛必須充維生素，尤其是（shì）維生素A,可采用粉劑拌入飼料中（zhōng）飼（sì）喂。

四、飼草飼料調味劑

    按每100KG秸（jiē）稈噴（pēn）入2-3KG含有糖精1-2g（注意不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前（qián）噴灑，所產生鮮草（cǎo）香味，可提高（gāo）牛的采食量，從而提高日增重。