肉（ròu）牛的（de）生長周期（qī）與品種（zhǒng）及飼養管理有較大（dà）的關係，以西門塔爾牛舍飼（sì）圈養為（wéi）例，出生（shēng）後到2歲（suì）齡這一年齡段生長速度較快（kuài），當超過2歲時增重速度便會大幅下降，而且從以長骨、長肉為主轉為長脂肪為主，進行育肥的情（qíng）況（kuàng）下最好在（zài）2歲齡以前出欄，不然增重速度下降料肉比增高，繼續養下去利（lì）潤不僅難以得到增加反而有可能降低，而留種的牛也基本上會在3歲齡前停止生長。養牛戶應根（gēn）據肉牛的生長（zhǎng）特點合理進行飼養管理，下麵（miàn）答主簡單介紹一下不（bú）同生長階段肉牛的飼養要點。

1、犢牛期。犢牛期指6月齡以下未斷奶的犢（dú）牛，大（dà）部分的營養均從（cóng）母乳中獲得，因此一定要加（jiā）強哺乳期母牛的飼養管（guǎn）理，多喂蛋白質和鈣含量高的（de）食物，例如豆粕（pò）、豆餅等，並保證充足的（de）水分攝入，歡迎關注（zhù）：高效養（yǎng）牛（niú），微信公眾號。隻有這樣母（mǔ）牛才能充足泌乳，乳汁質量才能（néng）更好。犢牛還需進行一定的補飼（sì），以降低母牛的泌乳壓力和促（cù）進犢牛（niú）胃（wèi）腸發育，一般補飼（sì）主要以（yǐ）配（pèi）合精料和優（yōu）質牧草及青幹草為主。

2、架子期。犢牛斷奶後至七（qī）八（bā）百斤為骨架快（kuài）速生長發育階段，這一階段最好采（cǎi）用散欄放養的飼養模式，同（tóng）時需要注意鈣磷等營養物質的補充。也可以不分階段選擇直線育肥的模式，如果選擇直線育肥，這一階（jiē）段還需要注意蛋白質、碳水化合物及（jí）其他營養物質的補充。

3、育（yù）肥期。育肥期又可以分為育肥前期和育肥後期，前期為700~1100斤這一階段主要以長肉為主，需要多補充蛋白質（zhì）飼料，後期為1100斤至出欄這一段時間（jiān）主要以長脂肪為主，需要多喂精料，特別是能量高的精料。