影響（xiǎng）蛋黃顏色的因素：

1、蛋黃發育時間不充分（fèn）。蛋黃完全著色需（xū）要（yào）10天。

2、日糧（liáng）葉黃素含量（liàng）不足（大麥，小麥）。

3、菌素汙（wū）染飼料會降低蛋黃著色，毒素影響雞的代謝（xiè）和吸（xī）收途徑。

4、疾病導致的利用率降低（球（qiú）蟲（chóng）病（bìng）、隱孢（bāo）子蟲病、營養吸收障礙、IBD）。

5、維生素A乏。

6、玉米、玉米蛋白粉中的葉黃素發生氧化。大多數（shù）葉黃素容易氧化。