魚粉和豬肉粉是水產（chǎn）料中常用的（de）動物蛋白，把控好魚粉和豬肉粉的質量是保障（zhàng）水產飼料產品質量的關鍵，作者分析了2024年（nián）收集的魚粉和豬肉粉氨基酸檢測數（shù）據，發現市（shì）場上使用（yòng）的魚粉和豬肉粉質量差異很大。

表1：魚粉氨基酸檢測（cè）分析報告（165個）

從上表可以看出，目前市場上使用的魚粉質量差異非（fēi）常大，賴氨酸≥5.0%的魚粉（fěn）數量僅占16.36%，僅以氨基酸為標準來看，市麵上真（zhēn）正的超級蒸汽魚粉很少。而賴氨酸（suān）≤4.3%的魚粉占到了38.18%，說明市（shì）場上劣質（zhì）和摻假魚粉數量很多，大家在購買魚粉時要十分謹（jǐn）慎。

表2：豬肉粉氨基酸檢測分析報告（264個）

從（cóng）上表可以看出，目前市場上使用的豬肉粉質量差異也非常大，賴氨酸≥4.2%的豬肉粉數量合計（jì）占12.88%，說明市場上優質的豬肉很少，而這一部分豬肉粉（fěn）主要是來自北方（fāng）的全豬（zhū）肉粉（fěn）。賴氨（ān）酸含量在3.3%～3.9%的豬肉粉合計占到了52.27%，說明市場上主流的豬肉粉質量在該區間，當（dāng）然，市麵上也還有一部分劣質豬肉粉，大家購買時也要小心甄別。