蒲（pú）江的醜柑、攀枝花的芒果、川西的犛牛、雅（yǎ）安的冷水（shuǐ）魚……近年來，一大（dà）批出自蜀鄉大地的“明星”產品（pǐn）脫穎而出，除馬鈴薯、茶葉、柑橘、中（zhōng）藥（yào）材等八（bā）大產業整體實力進入全國三強外，一大批“新生代”特色農產品優勢產區也嶄露頭角…… 　　特色農業（yè）繁（fán）榮發展的背後，是一條著力按照資源稟（bǐng）賦調整優化區域產業結構、立足消費導向調整優化品種品質結（jié）構的四川農業轉型路（lù）徑。 　　調結構糧食生產與（yǔ）特色產業兩手抓 　　作為全國13個糧食主產省之一，四川農業承（chéng）載著（zhe）艱巨的使命，既要為國家糧食安全做貢獻，又要為發展現代農業、促進農民增收做（zuò）表率。然而，近年來，糧油等大宗農產品受市場價格“天（tiān）花板”與（yǔ）生產投入“地板”擠（jǐ）壓（yā），各種（zhǒng）風險和結構性（xìng）矛盾正積累聚集，如何突破? 　　按照國家糧食安全戰略提升糧食生產能力、按照資源稟賦（fù）調整（zhěng）優化區域產業結構、立足消費導向調整優（yōu）化品種品質結構，從注重抓糧食生產轉移到與抓優勢特色效益（yì）農業並重——四川農業（yè）轉型路徑十分明晰。 　　2014年初，四川省政府1號文（wén）件《關於加（jiā）快川茶產業轉型升級（jí），建設茶業強省的意見》發布。文件指出，重點建設20個規模20萬畝以（yǐ）上的茶產業基地強縣，建設300萬畝生態高效茶葉基地（dì）和規模（mó）化有機茶園（yuán），把四川（chuān）省建（jiàn）成國內外（wài）知名的茶葉生產、加工和貿易、文化基（jī）地，到2020年，建成千億元川茶（chá）產業。 　　一個在農業（yè）產值（zhí）中並不占主導地（dì）位的（de）茶葉產業之所以能成為省政府一號文件的專題建設（shè）目標，這背後（hòu）可以看出四川省紮實推進特色產業發展的決心。四川（chuān）省農業廳廳長任永（yǒng）昌表（biǎo）示，四川地形多樣（yàng）、氣（qì）候獨（dú）特、生態良好、生物（wù）多樣性富集優勢明顯，按照自（zì）身資源稟賦優勢，調整優化區域（yù）布局，宜農則農、宜牧則牧、宜漁（yú）則漁已經成為四川農口上下的（de）共識。 　　經過近幾年的發展，四川農業（yè）產業區域布局更趨合理，已形成了連片發展（zhǎn）的川西“稻菜”輪作產業帶、盆周山區（qū）名優綠茶產業帶、長江上中遊優質柑橘產業帶、龍門山（shān）脈優質獼猴桃產業帶、川中檸檬產業帶和四川盆地優質生豬、盆周山區優質肉（ròu）牛羊、川西優質奶牛、川（chuān）中優質（zhì）禽兔優勢主產（chǎn）區。 　　在調整區域布局的同時（shí），四川還著（zhe）力調（diào）整優化品種結構，引進、選育了一批高產優質、適應性廣、競爭力強、適銷對路的（de）優良品種，主要（yào）農作物和畜禽良種覆蓋率分別達到95%和85%以上。科學規劃種類、品（pǐn）種，打好錯季牌，實現均衡上市。適應（yīng）消費結構變化，發展優質生豬、牛、羊、特色小家禽和名優水（shuǐ）產養殖。 　　強基地（dì）組織化標（biāo）準化推動特色產業升級 　　地少人多的基本（běn）省情決定了四川農業的小生產（chǎn）格局。在城（chéng）鎮化浪（làng）潮下，如何打破這一（yī）格局，推進（jìn）農業由千家萬戶的小農生產向適度（dù）規模化經營轉變，既是（shì）傳統農業轉型的時代要求，更（gèng）是對種植技術和市場開拓能力要求更高的特色農業發展的迫切需求。對此，四川的辦法是通過龍頭企業和專業合作社等組織帶動，以（yǐ）農民為主（zhǔ）體發展（zhǎn）特色產業，通（tōng）過組（zǔ）織化標準（zhǔn）化推動特色（sè）產業升級，保障農民成為分享改革發展成果利益鏈上的重要一（yī）環（huán）。 　　在（zài）有（yǒu）紅心（xīn）獼猴桃發源地之稱的蒼溪縣，現（xiàn）代農業園區正成為培育增收（shōu）富民（mín）產業的重要抓手。根據特殊（shū）地形，蒼溪“因山就勢、長藤結（jié）瓜”，組團式發展（zhǎn）現代農業園區，創新推行萬畝園“帶”千畝園、種植園“套”養（yǎng）殖園、田園精（jīng）英創業園“聯”農戶標準園的群園聯動（dòng）模（mó）式，獼猴桃、蒼溪雪梨等優勢特色產業（yè）成效凸顯。 　　擁有柑橘（jú）、茶葉（yè）、獼猴桃（táo）三大特色優勢主導產業的蒲江縣是四川大力推進特色農業標準化的一個縮影。其不僅在全國率先探索出茶（chá）園托管和統防統治模式，使茶企與茶農建立起合作雙贏的利益聯結機（jī）製，而且大力推動標準（zhǔn）化生產，提升農產品品質。近年來，蒲江先後出台的地（dì）方特色農業標準就有（yǒu）19個，涉及種植生產、冷凍儲存、分選包裝、運輸銷售和監督管理等全產業鏈，優勢農產品標準化（huà）生產覆蓋率在90%以上。 　　此外，圍繞大基地建設，為改變以往（wǎng）“撒胡椒麵”的低效做（zuò）法，四川將現代農業園區建設在優勢產業帶上，短短幾年，其便建成萬畝億元示範區800個、國家級現代農業示（shì）範區7個、國家級農業產業化示（shì）範基（jī）地9個，新建和改造提升“千斤糧萬元錢”“噸糧五千元”的糧經複合產業（yè）基地340萬畝，2013年糧食和蔬菜總產分別位居全國第六、第三。 　　延鏈條一二三產融（róng）合發展挖掘特（tè）色農（nóng）業潛力 　　近年來農業多功能性逐漸被人們所認識。在大農業觀指導下，四川提出“唱好林草戲，打好果（guǒ）蔬（shū）牌，奏好交響樂，加（jiā）快構建特色鮮明、產加銷一體化、一二三產（chǎn）業融合（hé）的現代農（nóng）業產業體係。” 　　如何（hé）融合?圍繞糧油、馬鈴（líng）薯、茶葉、水（shuǐ）果、中藥材、畜牧、水產等特色優勢產業，四川著力提高農產品貯藏、保鮮、烘幹、包裝等水平，發展農產品產地初加工，已建成各類初加工設施7480座（zuò），年儲藏保（bǎo）鮮烘幹能力190萬噸。項目覆蓋20個市州40個縣766個農民專業合作社，受益農（nóng）戶22.5萬戶，有效服務現代農業產業基地940萬畝。 　　隨（suí）著屠宰流水線正式啟動，一頭（tóu）頭（tóu）待（dài）宰生豬在被電流擊暈後（hòu）勻速進入屠宰線，車間工人刺殺瀝血，栓腿提升，金鍾公司生產線（xiàn）開始繁忙運轉。目前，四川生豬屠宰加（jiā）工能力達到4000萬頭，肉類加工業已經成為食品工業（yè）中（zhōng）僅次（cì）於白酒的第二大支柱產業。此外，依（yī）托優勢產業基礎，形成了郫縣川菜調味品產業集群、川西（xī）川南茶葉主產區優質茶葉加工產業（yè）帶等（děng）一批農產品加工（gōng）產業集群。農業產業化龍頭企業達（dá）到（dào）8703戶，其中（zhōng）國家級60家（jiā）、省級589家。 　　在有“萬擔茶鄉”美譽的邛崍市，全長15公裏的“邛茶走廊”已經（jīng）建了大半。邛崍（lái）市副市長李建告訴記者（zhě），作為邛崍災後產業（yè）重建的重要載體之一，“邛茶走廊”以打造現代化標準化（huà）茶（chá）園為主（zhǔ）體，同時將（jiāng）在沿線呈現一批風格各異、特色鮮（xiān）明的精品（pǐn）茶莊，推動（dòng）三產融合發展。 　　“產區變景區、田園變公園、產品變商品”，近年來四川特色農業的崛起為其休閑農業的大發展提供（gòng）了土壤，各種采摘節、賞花節應接不暇，成為農民增收的一大突破點。2014年，休閑農業與鄉村旅遊綜合經營性收入（rù）750億元，帶動900萬農民就業;前三季（jì）度綜合經營性收（shōu）入830億元，同比（bǐ）增長35%。今年，四川（chuān）還啟（qǐ）動了省級（jí）示範休閑農莊認定和省級示（shì）範農業主題公園創建，欲打造出一批具有地域（yù）特色（sè）的精品路線、精品節會。