上月的（de）小麦走势喜人（rén），小麦价格再（zài）次站上了1.6元/斤的大关。小麦（mài）一直与玉米（mǐ）相爱相（xiàng）杀，相伴而行，既互为支撑，又互相拉拽（zhuài），玉米价格到底何去何从，这不是我们今（jīn）天要谈的主题，今天我们来看看我们库房里的玉米去哪儿了。

　　N年前，很（hěn）多企业包括很多大（dà）型集团（tuán）企业均遇到了类似的问题，但经过（guò）几十年的发展，大多数饲料企业已经不存在这个问题了，因为（wéi）卓越的管（guǎn）理者早已经实现了精益管理，优秀的管理者也非常清楚去哪儿（ér）了，已经尽可能地将损耗控制在了合理范围（wéi），并每月按比例进行了财务处理，但仍然有小部分企业平（píng）时未进行很好的控制管理，也未（wèi）在（zài）小周期进行损耗预出，突然出现较（jiào）大的亏空，开始（shǐ）查找和思考玉米去哪儿了?

　　降本增效是一（yī）个永（yǒng）不过时的话题，面对如此（cǐ）暴涨的（de）原料行情（qíng）更显的尤为重要。损耗被称为“看不见的损失（shī）”，如（rú）果我们能将损耗从1.0%降低到0.5%，比如年产2万吨的小型饲料厂，我（wǒ）们按3000元/吨饲料核算（suàn），每（měi）吨可（kě）节约15元（yuán），一年就节约30万元，如果年产5万吨、10万吨呢?是不（bú）是非常可观，下面我们来查查、算算，看看玉米（mǐ）到底去哪儿了?!

　　1接收过程

　　 · 过磅前车辆检（jiǎn）查：车辆上的易抛弃物品、水桶、卧铺中的人员等，这些物品和人员是否当成了玉米。

　　 · 地磅精度：如果30吨一车玉米，误差20-30kg，可能（néng）产生损耗0.067%-0.1%。

　　 · 卸车：卸车过程中风刮、雨（yǔ）淋、交叉污染、形成垃圾后抛弃，均（jun1）是（shì）较大的损耗。比如梅雨季节，卸车玉米可能产生污染废（fèi）弃的玉米5-10kg，此时损（sǔn）耗高（gāo）达0.02%-0.03%。

　　 · 入库结算：袋皮扣重，比如一包60kg玉米（mǐ）皮（pí）重120克，而实际按100克扣（kòu），少扣（kòu）20克，那么又有千分之0.3左右的玉米（mǐ）不见了。有（yǒu）资料显示，进入（rù）筒仓的玉米，接收和清理阶段可（kě）能产生0.1%-0.25%的损耗。

　　 · 有先贤者（zhě）已为我们总结了各环节产生损耗及其原因，大家可以对比检查和控制。

　　表1 原料（liào）接收环节（jiē）损耗

　　2 储存期间

　　 · 水分蒸发（fā）：有实验表明，高水分玉米库存一周损耗达0.1%，水分12.5%左右的玉（yù）米库存六个月后水分损耗也达0.1%或更多。刚生产的热豆粕出厂到过磅10小时内损耗达0.2%，水分10%的棉（mián）粕贮存六个（gè）月后损耗也能达（dá）到0.1%。

　　 · 自然风耗、水分蒸发、虫（chóng）害鼠（shǔ）害以及交叉污染产生降级或（huò）废弃损耗等。

　　表2 原料储（chǔ）存环（huán）节损耗（hào）

　　3 加工过程

　　 · 投料：投料口脉冲除尘（chén）器抽吸以及形成粉尘（chén）散失，比如投一板料约2吨，可（kě）能产生200-500克的粉尘，损耗就是0.2%-0.25%。投料过（guò）程中，编织袋（dài）抖料不干净，平（píng）均一包（bāo）60kg的袋内（nèi），可能残留10-15克，玉米可能好一些（xiē），其它粉状（zhuàng）原料残留可（kě）能高于20克，这也是一笔不可忽视的损耗（hào）。投料现场清理不（bú）及时，产生交叉污染（rǎn）降级或废弃损失。

　　 · 粉碎：筛片、锤片不匹配，粉碎时间过长、粉碎粒度（dù）过细均是产生损耗的重要因素。很好的事例，鱼料和乳猪料的二次粉碎或超微粉，损耗均（jun1）在（zài）1.0%-2.0%之间。有（yǒu）人实验证明，当整批玉米含水率超过15% ，平均（jun1）有1.2%的损耗（hào），当整批玉米含水率低于14%时，平均只有0.81%的损耗，使用机械运输（shū）的水分损耗为0.22%，使用气力运输的损耗为0.95%。

　　表3 清理粉碎加工环节损耗

　　 · 调质、制粒、冷却：调制（zhì）器内温度的升高和水分上升一（yī）定范围内成正比，通常温度每升高(或降低)10℃，物料水份（fèn）将增加(或减少)0.6%。制粒过（guò）程中（zhōng）摩擦阻力较大，则物料较难通（tōng）过模孔，摩擦温度较高，水分散失较大，其（qí）颗粒产品水份较（jiào）低。

　　表4 制粒环节损耗

　　 · 成品包装：成品是定（dìng）量包装，一（yī）般（bān）为40kg/包，如（rú）果每包多（duō）20克，损耗就是0.025%。

　　表5 包装环节损耗（hào）

　　4 管理过程

　　 · 成品管理：储存鼠咬、装车挂破，散落未及时清（qīng）理等（děng）也形成不小的损耗。

　　表6 成（chéng）品储存损耗

　　表7 成品发送损耗

　　 · 回机料：回机料因重新粉碎、制粒、冷却、包（bāo）装，全（quán）过程走一遍，损耗是非常大的，能耗浪费也（yě）非（fēi）常大（dà）。

　　表8 回机料加工损耗

　　 · 盘点估仓：月末与（yǔ）旬末（mò）决算，一般（bān）采用估仓，据经（jīng）验估测，偏（piān）差很大，出现损耗忽（hū）高忽低。仓（cāng）头料尾忽略未记，回机料（liào）情况不清不（bú）楚（chǔ），这（zhè）些都导致大量损耗或损耗不清楚。

　　表9 盘点过程损耗（hào）误差

　　结语：经过上述梳理，我们（men）应该清楚玉米到底去哪儿了，对比（bǐ）日常管理的各个环节，也能大概核（hé）算出损耗的范围。对于饲料企业来说，损耗发生在方（fāng）方面面（miàn），是（shì）实实在在的却也是最容易被忽视的，是饲（sì）料企业利润的（de）隐形杀手!那（nà）么，在原料价格暴涨成本压力巨大（dà）的当下，如何做好损耗管理，抓住这些隐形的损失，提高公司盈利呢?这是不是值得我（wǒ）们深思和挖掘（jué）呢!