世界動物衛生（shēng）組（zǔ）織(OIE)最新報告顯示，5月24日至6月28日（rì）間，世界範圍內共發生新疫情163起。

疫情國家包括：歐洲八國(比利時、拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅（luó）馬（mǎ）尼亞、俄羅斯和烏克蘭、匈牙利（lì）)、亞洲六（liù）國(中國（guó）、越南（nán）、柬埔寨、朝鮮、蒙（méng）古、老撾)和非（fēi）洲兩國(南非和（hé）津巴布韋)。

尚無解藥的非洲豬瘟正引發一場全球防疫、肉品貿易、飼料業和養豬業的洗牌之戰；全球藥企、豬肉供（gòng）應商和（hé）農場正麵臨（lín）疫苗研發出來前的防疫賽跑，最後能將非（fēi）洲豬瘟有效隔（gé）絕在外的國家（jiā），有希望在未來數年大規模獲利。

據悉，美國、加拿大與墨西哥三國農業部負責人就聯合防（fáng）禦和應對（duì）非洲豬瘟疫情舉（jǔ）行會晤。鑒於三國邊境線（xiàn）綿長，通力合作尤為重要。

相比墨西哥與加拿大，一旦發生疫情（qíng），非洲豬瘟（wēn）對美國打擊會更大，恐重挫美國高達65億（yì）美元的豬肉出口份額。“美國豬農高度依賴出口，如今已遭遇嚴重貿易逆（nì）風，在（zài）最大出口市場麵臨懲罰性關稅，美國豬肉（ròu）生產商已（yǐ）在極富挑戰性的資金環境下經營（yíng），若此時（shí）爆（bào）發非洲豬瘟將立即（jí）停擺我們的出口能力。”美國國家豬肉生產商委員會(NPPC)主席大衛.赫（hè）林（lín）(David Herring)對《財經》記者表示。

作為非（fēi）洲豬瘟最直接衝擊對象，很多美國豬農早已（yǐ）未雨綢繆。NPPC董事馬克.裏根(Mark Legan)的家（jiā）庭農場已經為（wéi）應對非洲豬瘟製定應急和生物安全計劃，他們還與印第安納州動物衛生委員會合作製定本州豬農聯防措施，裏根所認識的其（qí）他豬農也大都在（zài）采取類似防控措施（shī）。

回顧以往應對動物病毒傳播的經驗，裏（lǐ）根指出，相比製定救急措施，我們更應（yīng）該意識到，每一次動物（wù）疾病的（de）傳播都（dōu）在深刻改變養殖業的生（shēng）產和經營模式。這一次也不（bú）例外，非洲豬瘟正在改變世界各地養豬方式，提醒我們更加重視動物健康安全（quán）性，不僅是豬（zhū）在（zài）農場內（nèi）養殖方式，還有獲取飼料來源（yuán）的方式（shì）和地點。

中國（guó）缺（quē）口撬動全球養豬行業（yè）

中國和全球其他國家需要多（duō）長時間才能擺脫非洲豬瘟，不同專家預測各有不同。不過可（kě）以預見的是，在疫情穩定前全球豬肉供給市場將持（chí）續震蕩。

艾（ài）奧（ào）瓦州立大學農業經濟（jì）學教授德（dé）莫特.海耶斯(Dermot Hayes)對《財經》記（jì）者表（biǎo）示，“俄羅斯嚐試過(根除非洲豬瘟)但失敗了，我認為中國也很難在短期內根除非洲豬瘟，中國豬肉（ròu）生產商必須（xū）接受高死（sǐ）亡率以及由此帶來的高生產（chǎn）成本。

最終，中國將意識到（dào）在這麽小範圍內養這麽多（duō）豬是不可能的，將越來（lái）越（yuè）依賴國際市場，國際貿易是應對國內供（gòng）應短缺（quē）的好方法。”他預計中國將在2020年進口約400萬至600萬噸豬肉。

美國（guó）被認為是最（zuì）符合填補中國供應缺口的豬肉供應商，但是由於中美貿易談判暫時遇阻，中方正避免（miǎn）從美國和加拿大（dà）進口豬肉。5月9日當周，中國買家取消（xiāo）了3247噸美國豬肉（ròu）訂（dìng）單。6月26日，加（jiā）拿大兩家豬肉出口商的資格也被取消。

蘇德爾曼表示，非洲豬瘟可能已（yǐ）成為影響中美（měi）達成貿易協議從而增加（jiā）肉類進口的因素之一。

不過，由於全球豬肉供需平衡被非洲豬瘟嚴重破壞（huài），美國豬肉生產商即使不向中國直接出口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說，豬肉貿易中有一種“回填現象”(backfilling)，例如，加拿大出口很多豬肉到中國，美國（guó）豬肉生產（chǎn）商則向加拿大出口更多豬肉，通過這種方（fāng）式獲益。

蘇德爾曼（màn）預期，外國豬肉（ròu）商從今年四季度（dù）或9月能夠開始實質獲利，屆時全球豬（zhū）價將可能大幅上漲，部分消費者（zhě）可能需要被迫從別的肉類取（qǔ）得蛋白質。

美國養豬業的意外之喜

2018年對於美國豬（zhū）肉生產商來說（shuō）是艱難的至暗時刻（kè），一方麵，盲目擴大生（shēng）產帶來的供給過剩使豬肉利潤跳水；另（lìng）一方麵，更糟糕的是與中國的貿易戰（zhàn）使他們的輸華豬肉產品被施加50%懲（chéng）罰性關稅，這導致（zhì）美國豬肉在2018年對華出口數量銳減一半（bàn）以上，僅為26.3萬噸（dūn）。

美國豬肉生產商對中國市場依賴度很高，因為中國是豬蹄、豬（zhū）耳朵、豬肘和豬內（nèi）髒等產品主要買家，美國每出口10隻豬蹄中就有9隻銷往中國。去（qù）年出口額度中下降幅度較大的就包括豬內髒，達到58%，這些廠家幾乎無法尋找替代市場，因為美國市場幾乎不能銷售豬內髒等產品，像中國這樣體量（liàng）大、價格優越的（de）出口市場更是世上難尋。

“中國對從美國進口豬肉征收50%懲罰（fá）性關稅，這意味著美國每向中國出口（kǒu）一頭豬就（jiù）要被（bèi）加征15美元至20美元懲罰（fá）性關稅。”NPPC董事馬克.裏根對《財經》記者（zhě）毫（háo）不諱言關稅給美國豬農（nóng）帶來的損失。

裏根與妻子從1989年（nián）起（qǐ）就在印（yìn）第安納州首府印第（dì）安納波利斯附近經（jīng）營家畜和穀物混合型農場(Legan Livestock and Grain)，擁有2200頭母豬，每年產豬6萬頭（tóu），農場還種植1000英畝豆子和玉米用於製作（zuò）豬飼（sì）料。有（yǒu）30年養豬經（jīng）驗的他從未有如此冰（bīng）火兩重天經曆。雖然因為使用（yòng）萊（lái）克多巴胺喂豬而不能向中國直接銷售（shòu）豬肉，但（dàn）非洲豬瘟這（zhè）個黑天鵝仍使他的農場扭虧為盈。

“非洲豬瘟在中國爆發使豬肉需求量大增，幾乎所有美（měi）國養豬農場都受益於這種需求激增和出貨量，無論這些生產商是否直（zhí）接（jiē）向中國出售豬肉。我們的農場也因此（cǐ）獲益，在六周內，我們（men）從每頭豬虧損30美元到（dào）每頭豬淨賺約40美元。”裏根說。

隨著中國買家加大采購（gòu）量，泰森食品等美國大型肉類加（jiā）工企業開始高價收購（gòu）生豬和其他肉類產品。艾奧瓦州（zhōu）立大學（xué）研（yán）究機構推算這股收購潮使美國豬農每出（chū）售一頭豬至（zhì）少平（píng）均獲益8.47美元，這是自去年10月以來美國（guó）豬農首次正向獲利。

海（hǎi）耶斯教授（shòu）也（yě）指出，雖然美國豬肉（ròu）產量（liàng）豐富，但美國許多生豬都飼喂萊克多巴胺，因此無法單（dān）獨填（tián）補中國豬肉需求（qiú）赤字。歐盟、加拿大、墨西哥和智（zhì）利都會分得一杯羹。

中國海關數據顯示，中國在2018年也加大從巴西進口高端豬肉的儲（chǔ）量，超過15萬噸，是2017年進口額三倍。西班牙和德國也（yě）是高端豬肉（ròu）主要（yào）供應國，兩國發貨量均超過20萬噸（dūn），而與此（cǐ）同時，美國（guó）對華出口高端豬肉數量則下跌48%。

不僅如此，墨西哥（gē）和阿根廷也希望利用中美貿易爭端（duān）和非（fēi）洲豬瘟爆發的雙重機遇加大對華出口（kǒu）數量。阿根廷總統馬克裏不久前透露，已經獲得（dé）向中國出口豬肉（ròu）許可，25個阿根廷肉類加工廠將向中國出口豬肉（ròu）。

墨（mò）西哥也希（xī）望能抓（zhuā）住機遇，墨西哥豬（zhū）肉生產商負責人亞利桑德羅.拉米雷斯(Alejandro Ramirez)表示（shì），中國市場對墨西哥來說是巨大機遇，我們正在要（yào）求政府能夠幫（bāng）我們建立更多出口加工廠以及與中國政府（fǔ）洽談豬內髒出（chū）口許可。在他看來，墨西哥目前隻有（yǒu）11%出口豬肉銷往中國，如果美國豬肉繼續被施加高額關稅（shuì），那麽墨西哥豬肉（ròu）生產商（shāng）將市場（chǎng）前景無限。

雖然出口國之間的競爭有利中國多元化供給渠道，但蘇德爾曼也提醒說，中國如果不通過提價（jià）與這些國家本國（guó）消（xiāo）費者競爭，那麽這些國家無法提供足夠的（de）肉（ròu）類供應來填（tián）補中（zhōng）國國內需求缺口。

相對於其（qí）他肉類，豬肉的成本與（yǔ）產（chǎn）出比遠高於牛羊肉，因此在蛋白（bái）質（zhì）的供應上占據更重要的位（wèi）置。由於其經濟重要性（xìng），這（zhè）個尚無解藥的（de）傳染病正引（yǐn）發一場全球防疫、肉品貿（mào）易、飼料業和（hé）養豬業的重新洗牌之戰；全球藥企、豬肉供應（yīng）商和農場，正麵臨（lín）疫苗研發出（chū）來前的防疫賽跑，最後能有效隔絕非洲豬瘟在外的國家，將有希望在未來數年大（dà）規模獲利。

蛋白（bái）質供需平衡被打破

鑒（jiàn）於中國在世界豬肉市場舉（jǔ）足輕重的影響力，中國是否迅速在境內控（kòng）製疫情，為全球蛋白質產品供應帶來希（xī）望和不確定（dìng）性。

行業龍頭美國泰森食（shí）品有限公（gōng）司(Tyson Foods Inc.,TSN)CEO內奧爾.懷特（tè）(Noel White)認為，非洲豬瘟爆發帶來的潛在影響前所未見，在全球蛋白質消費量上升之際，可能會導致全球肉類供應量減少5%。“對於蛋白質行業來說，這（zhè）是一（yī）個不同尋常，或許是前所未有（yǒu）時刻，在我39年職業生（shēng）涯中，從未見過像（xiàng）非洲豬瘟一樣有可能改變全球蛋白質生產和消費模式（shì）的事情（qíng）。”懷特說。

非洲豬瘟打（dǎ）破的蛋白質產品供需平衡因而在很多歐美國家引發肉類價（jià）格上漲，歐盟標準豬肉價格(EU-spec SPP)顯示，4月最後一周，豬肉價格達到139.84便士/公斤（jīn），比前一周上漲1.17便士/公斤，這（zhè）是自去年6月以（yǐ）來最大周漲幅。英（yīng）國大型食品批發商Bidfood表（biǎo）示，今（jīn）年2月至4月期間，培根價錢上漲18%。

豬肉行情在美（měi）國也呈現較大漲幅，美國農業部(USDA)數據（jù）顯示，美國豬肉交（jiāo）易價格在4月下旬上漲至90美分/磅(1磅（páng）≈0.45公斤)，此前一直徘徊在50美分-60美（měi）分/磅，製作培（péi）根的豬（zhū）腩肉價格也在4月底上漲（zhǎng）21%。生豬期貨也水漲船高，今（jīn）年以來，美國瘦肉豬期貨價格累漲超45%，從3月13日起（qǐ），芝加哥商品交易所的瘦肉豬（zhū）期貨合約曾在4月5日觸及6月合約最高點——0.99825美元/磅，這使得美（měi）國瘦肉豬期貨成為今年表現第二好的大宗商品。

同時，食品企業股票也漲勢強勁（jìn），全球最大肉類生產商巴西（xī）JBS及其雞肉生產（chǎn）子公司（sī）Pilgrim’s Pride股價均飆（biāo）升約70%。5月6日，美國股市下挫，但泰森食品（pǐn）股（gǔ）票收盤上漲2.61%，該公（gōng）司第二財季報告顯示（shì）利潤增（zēng）長35%。

豬（zhū）肉價格飆升和食品工業股票（piào）看（kàn）漲主要是因為市場預期中國將因非（fēi）洲豬（zhū）瘟而大幅增加豬肉進口量。摩根大通分析師托（tuō）馬斯.帕爾默(Thomas Palmer)就（jiù）認為，非洲豬瘟可能導致美（měi）國豬肉價格長時（shí）間上漲，在（zài）中（zhōng）國，豬群更新換代可能需要“至（zhì）少20個月”，這意味著“對進口豬肉的旺盛需求將至少持續到2020年”。

福四通的蘇德爾（ěr）曼也強調，目前尚無（wú）法預測國際豬肉價（jià）格高位，這取決於中國願意用多少錢競標其他國家的豬肉，“我們認為這是一個至少5年-7年（nián）的問（wèn）題，除非藥企加快腳步研究出（chū）疫苗。”

“作為世界上最大的豬肉消費國，中國5月份進口了創（chuàng）紀（jì）錄（lù）的肉類（lèi）。”彭博社援（yuán）引荷蘭合作（zuò）銀行的分析稱，今年中國的豬（zhū）肉（ròu）產（chǎn）量可能減少（shǎo）約30%，幾乎是整個歐（ōu）洲一年的豬肉供應量。彭（péng）博社稱，自2018年（nián）下半年（nián）以來（lái）中國（guó）的肉類進口呈現（xiàn）增長態勢。未來中（zhōng）國肉類進口將進（jìn）一步增加。