我（wǒ）国是全球最大生猪（zhū）养殖国家，2016年生猪出栏量（liàng）6.85亿头，整个猪肉市场规模大约1.4万亿元（yuán），相当于智能手机总销售额的2.3倍，对（duì）GDP贡献率超2%。作为我国（guó）最主要的消费肉类，近年（nián）来生猪价格持续波动，对生产者和消费者都造成重大影响，因而生猪价格的走势受到政府和社会各界的广（guǎng）泛关注。

一（yī）、生猪供需（xū）情况（kuàng）分析
1.生猪存栏量

目前，我国生猪存栏（lán）量已（yǐ）基本恢复至常年状态的90%以上。2021年三季度末，全国生猪存栏43764万头，同比增（zēng）长18.2%，比（bǐ）二季度末略降0.3%。二季度末，生猪存栏43911万头，同（tóng）比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%。2021年年（nián）末（mò）生猪存栏量为44922万头，同比增长10.5%。

数据来源：统计局、中商产业（yè）研究院整理（lǐ）

2.生猪出栏量

2021年猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。2021年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。2021年前三季度，全国生猪出栏（lán）49193万头，同比增长35.9%，增速（sù）比上半年进一步加快1.5个百分点。2021年全年共出栏生猪67128万头，同比增加27.4%。

数据来（lái）源：统计局、中商产业研究院整理

3.生猪屠宰（zǎi）量

2021年以来，在猪价及肉价均下滑的情况下，生猪屠宰（zǎi）量被赋予期待。数据显示，我国（guó）生猪屠宰量较为（wéi）波动，2018年达到最高值2.4亿头。2020年我国生猪屠宰量达1.6亿头，同比下降约15%。2021年第一季（jì）度，我国规模以（yǐ）上生猪屠宰企业屠宰量0.5亿头，同比增39.1%；1-8月（yuè），全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1.5亿头，同（tóng）比增长56.4%，增长幅度逐渐扩大。

11至12月上旬国内重点屠宰企业日均生猪屠宰量为16.87万（wàn）头，与10月高峰相比下滑20.6%。生猪屠宰（zǎi）量的下滑源于（yú）生猪供应端与产品需求端（duān）的变化，主（zhǔ）要原因仍是需求低迷。

数据来（lái）源：农村（cūn）农业部、中商产业研究院整理

4.猪肉产量

2021年以来，随着前期稳产保供各项（xiàng）政策措施（shī）成效进一步显（xiǎn）现，新（xīn）增、改（gǎi）扩建养殖场生猪产能持续释放，生猪生产（chǎn）快速恢复。2020年，全国猪肉（ròu）产量4113万吨，比2019年减少142万（wàn）吨，下降3.3%。2021年一季（jì）度猪肉（ròu）产量1369万（wàn）吨，同（tóng）比增加31.9%，猪肉产量快速增加，也是（shì）导致2021年（nián）来猪肉价格持续下降的主要原因之一。2021年二季度生猪供应量将恢复到2017年底的水平。2021年上半（bàn）年，猪肉（ròu）产（chǎn）量（liàng）2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。2021年全年共产猪肉5296万吨，同比增加38%。

5.猪肉进口

鉴于我国猪肉市场供不（bú）应求的局势，我国大量从国外进口（kǒu）猪肉（ròu），我国猪肉供应国主要以欧盟、巴西（xī）、美国等地区为主。另一方面，我国自国（guó）外进口猪肉具有关税方（fāng）面的优（yōu）惠。我国自2020年1月1日起，将（jiāng）冻结猪肉进口关税由12%暂时（shí）下调至8%，有利于增加猪肉进口量，有效缓解国内供应紧缺问题。另外冬季，肉类市场（chǎng）进入消费旺（wàng）季阶段，肉类产品进口量也随之增加。2021年1-11月中国猪肉进口（kǒu）量354万吨（dūn），同比下降（jiàng）10.3%。

数据来源：中商产业研究院数据库（kù）

从金额方面来看，随着（zhe）进口量的增加，猪肉进口金额也随之增加。2021年1-11月中国猪肉进（jìn）口金额9820.0百万美元，同比下（xià）降8.7%。

6.猪肉价格

2021年以来猪肉价格一（yī）路走低。7月份，猪价基本稳定在成本线附（fù）近，略低于成本线，市场上活猪价格约每（měi）公斤15元，相比于年初的35.68元/公斤，下降57.9%。2022年1月国内（nèi）鲜猪肉批发（fā）价为22.2元/千克。
数据来源：choice、中（zhōng）商（shāng）产业（yè）研究院整理
二、猪饲料及猪粮比分析
1.猪饲料产量

2020年我国饲料产量（liàng）是2.53亿吨，2021年1-11月我国饲料总产量为2.68亿吨（dūn），同比增长13.8%，其中猪料1.17亿吨，同比增长44.9%。2021年饲料主要（yào）增长点（diǎn）来源于猪料的增长。

再（zài）看近三个月（2021年8-10月）全国猪料总产量分别（bié）为（wéi）1118、1099、1091万吨；仔猪料产量分别为316、314、313万吨；母猪料产量分（fèn）别（bié）为126、116、107万吨。

数（shù）据来源：中国工业饲料（liào）协会、中商产业研究院整理

2.猪（zhū）饲料价格（gé）

一般来说，如果饲料（liào）原料供应量相对稳定（dìng）的（de）话，原料价格应该与猪价成负相（xiàng）关。饲料原料主要是玉米、豆粕（pò）、麸皮（pí）。2022年1月24日的生猪饲料（liào）价（jià）格为3.34元/公（gōng）斤，1月鲜猪肉的批发价为22.2元（yuán）/千克。

3.猪（zhū）粮比

2021年随着猪价的大幅下跌（diē），猪粮比价与生猪养殖利润快速下跌。2021年6月－10月份，猪粮比（bǐ）价持（chí）续跌破6：1，养殖亏损一度超过1000元/头（tóu）。截至2021年12月初，猪粮比（bǐ）超（chāo）过6：1，养殖由亏（kuī）转赢。

三、生猪后市预（yù）测分析（xī）
1.能繁母（mǔ）猪存栏（lán）量

能繁母猪是生猪生产（chǎn）和市场供应（yīng）的“总开关”。“有母就有小，有（yǒu）小不愁大。”只要能繁母猪存栏量变动不大，仔猪（zhū）生（shēng）产就有保障，生猪市场供应和猪肉价格就能（néng）保持相对稳定。2021年11月末我（wǒ）国能繁母猪存栏量为4296万头，相当于正常保有量的104.8%，产能正常波，处于绿色区域。此外，2021年11月末我国能繁母猪存（cún）量环（huán）比下降1.2%，同比增长4.7%。

数据来源：农（nóng）业农村部、中商产（chǎn）业研（yán）究院整理
2.展望2022年，生猪产业有以下几个方面值得（dé）关注（zhù）。

一是母猪存栏量的变（biàn）化（huà），根据（jù）农业部最新公（gōng）布的能（néng）繁母猪存栏数据来看，较6月末下降4.7%，母猪存栏拐点已现（xiàn），说（shuō）明目前生猪产业进入去（qù）产能周期。

二是（shì）商品猪出栏拐点何时出现，根据当（dāng）前母猪（zhū）存（cún）栏量及生猪繁殖周期推算，2022年1-5月生猪出（chū）栏量仍会缓慢增加（jiā），出栏拐点可能出现在年中。

三是母猪存栏结构（gòu）的变化，自生猪产能恢复以来，二元母猪占（zhàn）比逐步提高，截至今年10月末，能繁母（mǔ）猪中二元占比接近（jìn）八成，未来二元占比仍将继续（xù）增加，母猪存栏结构继续优化。

四是（shì）饲料需求（qiú）的变化（huà），后期随着母猪存栏的降低，预计2022年饲料（liào）需求或将持续（xù）放缓。

五（wǔ）是预计2022年猪粮比（bǐ）及养殖利润或围绕养殖盈亏平衡现上下波动，且震幅减少。

通过上述分析，我们预测2022年生猪供给情况：由于能繁母猪存栏开始下行，未来生（shēng）猪养殖产业必然进入去产能周期，但考虑到当前生猪存栏基数高（gāo），同时结合母猪存栏结构的变化，2022年上半（bàn）年生猪供给继续宽松（sōng），出栏（lán）量拐（guǎi）点或出现在年中，下半年生（shēng）猪供给量可能出现下滑，但下滑速度和幅度（dù）不会很大。

来源：中商情（qíng）报网