近日，修訂後的《飼料衛生標準》正式（shì）發布。為（wéi）深入了解新（xīn）版《飼料（liào）衛生標準》的主要（yào）變化和執（zhí）行措施，全國飼料工業標準化技術委員會負責人就新版（bǎn）標準相（xiàng）關問題答（dá）記（jì）者問。
《飼料衛生標準》的作用是什麽？
答：
對（duì）飼料中有毒有害物質製（zhì）定限量標準，是世界各國的通行做法。強製性國家標準（zhǔn）《飼料衛生標準》於1991年7月16日由國家技術監督局首次頒布（bù），2001年進行了第一次修訂（dìng）。
《飼料衛生標準》與《飼料標簽》標準作為我國飼料行（háng）業兩個最重要的基礎性標準，構成（chéng）了我國飼料工業標準體係（xì）的基石，自1991年發布以來，有（yǒu）效保障了養殖動物、人類消費者和環境的安全，對規範行業科學監管、促進（jìn）飼料行業健康發展做出了重要貢（gòng）獻。
為什麽要修訂《飼料衛生標準（zhǔn）》？
答：
隨著（zhe）社會（huì）經濟快速發展（zhǎn），消費者對動（dòng）物產品（pǐn）安（ān）全衛生的要求不斷提（tí）高，加之資源和環境的約束逐步趨緊，飼料（liào）工（gōng）業和養殖業在保障動物食品質量安全的同時，還要統籌（chóu）兼（jiān）顧（gù）綠色、生態和可（kě）持（chí）續發展（zhǎn）等目標，2001版《飼料衛生標準》已不能滿足新形勢的要求。
為此，全國飼料工業標準化技術委員會組織力量對2001版《飼料衛生標準》進行了全麵修訂，力求在（zài）有毒有害物質控製項目、標準（zhǔn）適用的動物和飼料產品種類以及（jí）飼料原（yuán）料三個方麵建立統一完備的限量標準體係，並與飼（sì）料法規規章協調一致，實現（xiàn）從原料到產品的全覆蓋，進一步提升我國飼料產品的質量安全水平，進而提（tí）高我國（guó）養殖動物（wù）產品的質量安全保障能力，增強社會消費信心。
新版標準修訂遵循（xún）的原則是什麽？
答（dá）：
《飼（sì）料衛生標準》在修訂過程中主（zhǔ）要遵循了以下原則：
❶ 遵循《標準（zhǔn）化法》《飼料和飼料添（tiān）加劑管（guǎn）理條例》的立法宗旨，以保（bǎo）障飼料、環境安全和（hé）養殖動物健康為基本要求，對風險較大的有毒有害物質在飼（sì）料原料、飼料產品中的含量設置限量規定，與《飼料原料目錄》等規（guī）範性文件進行對接，突（tū）出安全性。
❷ 遵循國際（jì）食品（pǐn）法典委（wěi）員會（huì）關於飼料中汙染物標準製定（dìng）原則以（yǐ）及國際上製定（dìng）限量標準普遍遵循的（de）合（hé）理、可能、盡量低的原則，運用（yòng）風險評估（gū）手段，結合我國飼料行業監測數據和行業生產實（shí）際，確定有毒有害物質在相關飼（sì）料原（yuán）料和飼料（liào）產（chǎn）品中的限量，確保科（kē）學性（xìng）。
❸ 堅持源頭控製和（hé）產品控製相結合（hé），既對飼（sì）料原料中有毒有害物質設置（zhì）限量，也對飼（sì）料產品進行（háng）控製，降低安全風險，提高（gāo）飼料安全保障（zhàng）水平，力求有效性。
❹ 堅持標準工作的公開透明（míng）和廣（guǎng）泛參與，標準修訂（dìng）曆時5年，期間召開論證會、審查會數十次，行業監管部門、質檢機構（gòu）、生（shēng）產企業代表通過多種渠道和多種形（xíng）式反映訴求（qiú），強調協調性。
此次《飼（sì）料衛（wèi）生標準》修訂的主要（yào）內容有哪些？
答：
此次修訂主要包括以下七個方麵：
❶ 新增了伏馬毒素、多（duō）氯聯苯、六氯苯三個有毒（dú）有害物質項目，使有（yǒu）毒有害物質控製項目增至無機汙染物、天然植物毒素、真菌毒素、有機氯汙染物、微生物共計5類24個，涉（shè）及技術指標164個，整體水平與國際一致，其中80%達到了全（quán）球最（zuì）嚴的歐盟標（biāo）準水平（píng）。
❷ 擴大了適（shì）用飼料種類，實現對飼料原（yuán）料、添加劑預混合飼料、濃縮飼（sì）料、精料補充（chōng）料、配合飼料的全覆蓋。
❸ 細化了各項目在不同飼料（liào）原料以及不同動物類別和不同生（shēng）長階段飼料產品中的限量值，修（xiū）改或增補限量值達百餘個。
❹ 結合（hé）檢測技術的進步，增（zēng）加和修改了部分項目的試驗方法。
❺ 標準的適用範圍刪除了飼料添加劑，其衛生指標將在（zài）相應的飼料添加劑產品標準中單獨規定。
❻ 修改了總砷的限量，刪除了原標準對胂製劑的例外性規定，杜絕了胂製劑在飼料中的添加使用。
❼ 調（diào）整了限（xiàn）量值的（de）列示方式，對於每一個汙染物項（xiàng）目，限量值首先按照飼料原料和飼料產（chǎn）品兩個大類進行列（liè）示：在飼料原料部分，按照植物性原料、動物性原料（liào）和礦物性原料亞類分（fèn）列（liè），在每一亞類中，按照由特殊到一般的順序列示；在飼料產品（pǐn）部分，按照添加（jiā）劑預（yù）混合飼料、濃縮（suō）飼料、精料補充料和配合飼（sì）料亞類分列，在每一亞類中，按照（zhào）由特殊到一般的順序列示。
《飼（sì）料衛生（shēng）標準》中有毒有害（hài）物質的限量範圍與《飼料（liào）添加（jiā）劑安全（quán）使用規範》有什麽不同？
答：
《飼料衛生標準》中所涉及的有毒有害物（wù）質（zhì）是指從生產、加工、包裝、貯（zhù）存、運輸（shū）、銷售等過程中產生的或由（yóu）環境汙染帶入的、非有意加入的化學性（xìng）和生物性危害物質，農業部1224號公告《飼料（liào）添加劑（jì）安全使用規範》規定的是允許使用的飼料添加劑在飼料中（zhōng）的安全限（xiàn）量，雖然都是限量，但性質完全不同。
新版標準發布後（hòu）與原標準如何銜接？
答：
《飼料衛生標準》是強製性國家標準，標準實施後，其他相關規定與本標準不一致的，應當按照本（běn）標準執行。
自新版標準實施之日起，原《飼料衛生標準》（GB 13078-2001）及《飼料中亞（yà）硝酸鹽（yán）允許量》(GB 13078.1-2006)、《飼料中赭曲黴毒素A和玉米赤黴烯（xī）酮的允（yǔn）許量（liàng）》(GB13078.2 -2006)、《配合飼料中（zhōng）脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量》(GB13078.3 -2007)、《配合飼料中T-2毒素的允許量》(GB21693-2008)等5項標準（zhǔn）即行廢止。
新版標準的實施時（shí）間是2018年5月1日，在實施日期前已（yǐ）生（shēng）產的產（chǎn）品，可在（zài）產品保質期內繼續銷售。
標（biāo）準發布後將（jiāng）如何執行？
答：
《飼料衛生標（biāo）準》在實施中應當遵循以下原則：
❶ 飼料企業應當嚴格依據法（fǎ）律法規和標準組織生產，符合標準限量要求。
❷ 對標準未涵蓋的其他有毒（dú）有害物質，飼料企業應當采取控製措施，使（shǐ）其含量達到盡（jìn）可能低的水平。
❸ 鼓勵生產企業製定嚴於《飼（sì）料（liào）衛生標準》的內控標準，推（tuī）動飼料質量再上新台階。
發達國家關（guān）於飼料中有毒有害物質（zhì）限量（liàng）標準有哪（nǎ）些？
答：
飼料中有毒有（yǒu）害物質（zhì）是影響飼料安全的重要因素之一，是（shì）飼料安（ān）全管理的重點。國際上通常將常見的有毒有害物質在各種（zhǒng）飼料原料（liào）和飼料產品中的限量要求，統一製（zhì）定公布為通用限量標準，如歐盟關於飼料中有毒有害物質控製的（de）2002/32號指令，《美國聯邦法典》第（dì）21部分中有關飼料的條款，對飼料中特定汙染物的限量都進行了規定。
我國（guó）《飼料衛生標準》與其他國家的標準有什麽差異？
答：
按照世貿原則，各（gè）國（guó）可以根據（jù）風險（xiǎn）評估結果和生產經營實（shí）際情況，製定不同於他國的安全標準，特別是有毒有害物質限量標準，重點針對可能對本國動物和公（gōng）眾健（jiàn）康構成較大風險的物質以及對本國有較大影響的產品，因此各國標（biāo）準規定的飼料汙（wū）染物種類（lèi）、飼料產品類別和限量規定可能存在一定差異。此外，限量的設置也受到當地農業生產特點（diǎn）、地理區（qū）域、環境汙染狀（zhuàng）況和飼料配方習慣（guàn）的影（yǐng）響。
與原標準比（bǐ）較，新版標準還有哪些值得關注（zhù）的變化？
答：
為提高標準執行的一致性程度，新（xīn）版（bǎn）標準刪除了原標準（zhǔn）中有（yǒu）關濃縮飼料和添加劑預混料按比例折算（suàn）限量（liàng）的內容，刪除了原標準中有（yǒu）關（guān）限量飼喂的內容，增加了“飼料原料單獨飼喂時（shí），按（àn）相應配合飼料限量執行”的（de）規定。同時，新版標準明確提出不適用於寵（chǒng）物飼料，寵物飼料衛生標準另行製定。