本文摘錄涉及水產（chǎn）、畜禽、飼料等相關信息如下：

      主持人：各位媒體朋友大家下午好！我是國家衛生健康委新聞發言人、宣傳（chuán）司副司長米鋒。歡迎來到國務院聯防聯控機製新聞發布會。黨中央、國務院（yuàn）高度重（chóng）視人民群眾“菜（cài）籃子”，習近平總書記（jì）要求，積極組織蔬菜等副食品生產，加強物資調（diào）配和市場供（gòng）應。今天發布會主題是：“菜（cài）籃子”穩產保供情況。我們請來了農業農村部種植業管（guǎn）理司司長潘文（wén）博先生、畜牧獸醫局局長楊振海先生、市場與信息（xī）化司副司長宋丹陽先生、漁業漁政管理局副局長江開勇先生，就穩產保供、產品安全、飼（sì）料保障（zhàng）等回答媒體提問，還請來了中（zhōng）國疾控中心（xīn）研究員張流波（bō）先生介紹健康知識。

中央廣播電視總台央視記者：隨著現在返城複工人員的（de）規（guī）模越來越大，現在城市裏對（duì）魚蝦等水（shuǐ）產品的需求也越（yuè）來越多，請問疫情對水產品的市場影響大不大？現在（zài）水產品的供應是否充足？謝謝。

漁業漁（yú）政管理局副局（jú）長江開勇（yǒng）：俗話說“年年有魚”。水產品是“菜籃子”的一個重要產（chǎn）品，疫情發生以來，我部加大了對大（dà）中城市和重點地區水產品市場情況以及（jí）主產（chǎn）區的水產（chǎn）品生產情況加強（qiáng）了監測。從（cóng）監測的情況來看，當前水產品產地存量充足，供應（yīng）是有保障的。從市場的情況看，據我們對北京、上海、廣州等城市的45家定點水（shuǐ）產品批發市場的監測情況來（lái）看，2月1-10日，各個市場的交易量僅為往年同期的10%左右，到昨天為止在逐漸恢複，恢複到（dào）了往年同期的25%左右。水產品的綜合平均價格每公斤大（dà）概在50-60元之（zhī）間，其中鯉魚、草（cǎo）魚等大宗淡水魚價（jià）格每公斤在20-25元之間，價格基本平穩（wěn），波動（dòng）不大。湖北省農（nóng）業農村部門積極協調城市周邊的規模養殖場（chǎng）直供超市，水產品（pǐn）的供應有保障，價格和疫情發生以前比變化不大。從供應的情況來看，當前國內水產品存量是能夠滿足消費需求的。據我們監測調度，山東（dōng）、福建、湖北、廣東等12個生產大（dà）省目（mù）前存塘的水產品有近500萬噸。接下來隨著運輸和銷售的（de）進一步暢通，更多的水產品（pǐn）將（jiāng）進入市場，滿足老百姓的需求（qiú）。謝謝。

中央廣播電視總台國廣記者：我們了解到一些地方現在出現了水產品滯銷等問題，比如像羅（luó）非魚、對蝦這樣的水產（chǎn）品嚴重壓塘，想問一下我們如何來幫助（zhù）這（zhè）些養殖戶（hù）把他們的產品給賣出去？謝謝。

江開勇：正如這位記者所（suǒ）說，現在受疫情的影響，當前（qián）我們水產品壓塘的現象還（hái）是（shì）較為（wéi）嚴重的（de），影響了農民的收入和再生產開展。從我（wǒ）們調度（dù）的情況（kuàng）來看，羅非魚、對蝦、小（xiǎo）龍蝦和大宗淡水魚等壓塘的情況尤為嚴重，造成壓塘嚴重的原因主要是產銷對接不（bú）暢，市場交易不足，特別是一些加工企業的收購（gòu）量還不大。

近期，國務院聯防（fáng）聯（lián）控機製，以及我部聯合相關部委陸續出台了一些政策，對解決（jué）水產（chǎn）品的壓塘問題都有一些針對性的安排，我（wǒ）部也正（zhèng）在（zài）積極推動落實。一是推動水產品的加工和冷鏈物流企（qǐ）業盡快複工（gōng）複產（chǎn），擴大壓塘魚的收儲，推動符合（hé）條（tiáo）件（jiàn）的水產品加工和冷（lěng）鏈物流企業享受國家專（zhuān）項再貸款和（hé）貼息補助政策，幫（bāng）助企業解決用工問題（tí）和防護（hù）物資需求。廣東等地還專（zhuān）門（mén）出台了政策，對加工收儲企業收儲壓塘魚給予（yǔ）了資金的支持。二（èr）是推動暢通運（yùn）輸和銷售的渠道，落實好將鮮活水產（chǎn）品納入生活必需品的應急運輸保（bǎo）障範圍政策（cè），充分發揮（huī）產業協會、流通企業、電商平台等等的作（zuò）用，推進水產（chǎn）品的主產區和大中城市批發市場物流配送和銷售終端建立起穩定的銷售對接關係。

除此之（zhī）外（wài），我們還督促地方各級漁業部門加強壓（yā）塘水產品的管理，組織水產技術推廣和科研人員做好養殖戶的技術指導和服務，提高壓塘水產品的存活（huó）率，確保水產品的質量安全（quán）。謝謝。

成都（dōu）商報紅星新聞記者：我們都知道水產是大農業的優（yōu）勢產業，春季是水產養（yǎng）殖關鍵（jiàn）的生產時（shí）期，我想問，疫情是否會影響今年全年的（de）水產品生產？農業農村（cūn）部將如何促進全麵恢複生產，確保（bǎo）水產苗種，確保（bǎo）水產品供應？謝謝。

江開勇：水產養殖確（què）實有很強的季節性，春季是池塘修整、苗種（zhǒng）繁育、生產資料收儲等養殖生產準備的重要時間節點，南方地區比北方地區的時間更為緊迫。疫情發生以（yǐ）後，我們為（wéi）了穩（wěn）定（dìng）水產養殖的生產，保障水產品的供給，農業（yè）農村部門積極開展了相關的工作。一是（shì）組織做好春季的水（shuǐ）產苗種生（shēng）產，漁民常（cháng）講，好苗產好魚，我們督促地方漁業部門動員各級（jí）水產原良種場積極開展苗種繁（fán）育，增加水產（chǎn）苗種的供應量，加強供需信息（xī）服務和調度。二是推動落實（shí）國務院聯防聯控（kòng）機製的（de）有（yǒu）關政策，暢通飼料、水產苗種等生產物資（zī）以及（jí）水產品的運輸，積極推動解決水產（chǎn）品的壓塘問題。三是加強春季養殖（zhí）生產的（de）指（zhǐ）導。2月（yuè）上旬，我部組織專家編寫並印發了《春季（jì）水產養殖（zhí）技術操作指南》，要求各地組織科研（yán）力量，充分（fèn）利用信息化（huà）手（shǒu）段推廣健康養殖模式，各（gè）地也在積極行動（dòng），因地製宜的開展養殖生產的指導工作。

下一步，我們還將繼續推進相關工作（zuò），努力將疫情（qíng）對水產（chǎn）品生產的影響程度降到最低，保障春季漁業生產的順利開展，穩定全年水產品生產。謝謝（xiè）。

香港經濟導報記者：我們注意到新冠肺炎疫情發生後，不少地方反映存（cún）在飼料（liào）短缺問題（tí），少數養殖場甚至出現了斷糧的現象，養殖的雞鴨麵（miàn）臨著餓死的風險。請問經過這段時間的努力，現在情（qíng）況怎麽樣（yàng）了？如何保證飼料數量和價（jià）格的穩定？謝謝。

楊振海：謝謝您對飼料產業的關注（zhù）。飼料產業在咱們國家是（shì）一個大（dà）的產業，產值7千多億，動物缺飼料跟我們缺糧食是一樣的。新冠肺（fèi）炎疫情發生以來，由於（yú）交通受阻，畜牧業生產中出現了飼料緊缺問題，有些養殖場出現了飼料斷供，針對這個問題我們主要做了兩方麵工作：一方麵是立即行動，把中央的政策（cè）和要求在畜牧飼料（liào）產業進一步細化、具體化，農業農村部會同國家發改委、交通運（yùn）輸部、公安部等相關部門連續出（chū）台了4個有針對性的文件，明（míng）確了不（bú）得攔截仔畜雛禽及種（zhǒng）畜禽運輸車輛、不（bú）得攔（lán）截飼料運輸（shū）車輛等“五個不得”的要求，特別（bié）是對設卡限行、阻斷交通（tōng）的做法進行了規範和糾正。另一方麵，我們組建工作專班，公布熱線電話，回應群眾關切，凡（fán）是打來的電話我們都點對點抓好落實。

從我們每天調度（dù）情況看，強製停工停產，省際之間運（yùn）輸不暢，大宗原料嚴重短缺（quē）等問題基本得到解決，返工工人短缺、運輸最後一公（gōng）裏等（děng）問題也明顯緩解，飼（sì）料生產（chǎn）和經營秩（zhì）序正在加快恢複（fù），一（yī）些大型飼料企業基本已（yǐ）經恢複了（le）正常。據我們調度，截至2月17日，全國9711家飼料企業，已經有6384家開工（gōng）複產（chǎn），開工率是66%，但是企業開工率與常年同期相比還（hái）是有一定的差距，常年的開工率超過90%。因為飼料整（zhěng）個量是夠的，大宗原料玉米、豆粕，總量是夠的，隻要（yào）交通問題解決（jué），慢慢（màn）就會恢複正常，供給總量應該是沒有問（wèn）題的。

下一步（bù），我們（men）將下大力氣推進解決飼料行業麵臨的新問題，促進飼料加工企業（yè）全麵複（fù）工複產，保障養殖企業飼料不斷（duàn）供，為肉蛋奶供應打牢物質基（jī）礎。謝謝。

鳳凰衛視記者：根據媒體（tǐ）報道，今年以來湖南（nán）邵陽和四川南充發生兩起家（jiā）禽高致病性禽流感疫情，請（qǐng）問疫情形勢如何？近期食用家禽產品是否安全？這個情況會否增加新冠肺炎疫情需要家禽產（chǎn）品的供（gòng）應難度？謝謝。

楊振海：謝謝您對（duì）禽流感疫情防（fáng）控的關注，這個問題很專業，我慢點回答（dá）。目前，禽流感疫情隨候鳥的（de）傳播，在全世界分布比較廣泛，近兩年世界動物衛生組織通報的就有近1000起疫情，我們國家2005年在全國實施H5亞型禽流（liú）感強製免疫（yì），從2017年秋季實施H7亞型強製免疫，H5、H7亞型高致病性禽流（liú）感疫情（qíng）先後（hòu）迅速得到控製。2019年，全國共報告發生4起疫情。與此對應的是，人群中高致病性禽流感的感染和死（sǐ）亡（wáng）病例也隨之大幅下降，可以說我們國家目前禽流感無論是禽間還是人間發生（shēng）率都是非常低（dī）的，大家（jiā）沒（méi）有（yǒu）必要“談（tán）禽色變”，可以放心食用經檢（jiǎn）疫（yì）合格、合法上市的禽產品。

2月份，湖南邵陽和四（sì）川南充分別發生（shēng）了一起高致病性禽流感疫情，兩個（gè）養殖場都是中小（xiǎo）養殖場，存欄家禽（qín）10347羽，死亡6340羽，目前疫（yì）情處置工作已經完成，共（gòng）撲殺疫區家禽28214羽。經當地（dì）畜牧獸（shòu）醫部門排查，周邊的家（jiā）禽養（yǎng）殖（zhí）場（chǎng）沒有發生異常的情況。經當地（dì）衛生健康部門監測（cè），密切接觸人員目前臨床均健康，采樣監測均為陰性。據專家分（fèn）析，這兩起疫情均由野鳥傳播（bō）導致的可能性比較大，可（kě）以（yǐ）說（shuō）是“禍（huò）從天降、毒自鳥來”。兩起禽流感疫情警（jǐng）示我（wǒ）們，重大動物疫病病原汙染麵廣、傳播途徑多，防控難（nán）度大，決不可以（yǐ）掉以輕心。

至於您說的會不會對供（gòng）給產生影響（xiǎng），我給您說一個（gè）情況，咱們（men）國家是禽肉、禽蛋生（shēng）產（chǎn）大國，飼養量很大，禽蛋人均占有量已經超過了發達國家的水平，我（wǒ）們的總量是有保障的（de）。現在隨著交通（tōng）運（yùn）輸環節的（de）舒緩，這（zhè）些問題應該不太可能（néng）成為大的問題。

下（xià）一步（bù），我們將全力（lì）以赴做（zuò）好高致病性禽流感等重大動物疫病的春季免（miǎn）疫工作，切實抓好關鍵措施的落實，及時處置突發的疫情，確保疫情不蔓延。謝（xiè）謝。

農視（shì）網記者：前段（duàn）時間媒體報道了部（bù）分養殖企業飼料短缺的（de）問題，想問（wèn）一下（xià）疫情對我國的家禽業影（yǐng）響有多大？相關部門下一步將會（huì）采取什（shí）麽樣的措施穩定家禽的生產，保障禽（qín）肉的市場（chǎng）供應？謝謝。

畜牧獸醫局局長楊振海：謝謝您對家禽產業（yè）的關注。禽蛋和禽肉都是我們的必需品（pǐn），我們也知（zhī）道，家（jiā）禽產（chǎn）業鏈比較長，產值也比較大，如有環（huán）節出了問（wèn）題，家禽產業就不能順暢運行。比如這次疫情發生以來，活禽（qín）交易（yì）市場關閉，飼料、禽苗、活禽運輸受阻。另外，家（jiā）禽屠宰企業停工（gōng）停產，家禽的產品（pǐn）消費降低，整個家（jiā）禽行業損失是非常嚴重的。有一個企業反映，他們的損失已經超過了1個億。當前，正（zhèng）值家禽補欄的關鍵時期，如果這（zhè）種情況持續下去，我們分析，可能會（huì）對二三季度的禽（qín）肉（ròu）、禽蛋市場供給帶來一定的影響。

針對這種情況，我們出台了一（yī）係列的文件，剛才潘文博司長已經介紹了，特別是疏導交通方麵的文件、物資（zī）保障的文件都已經印發，我部將會同有（yǒu）關部門加大工作指（zhǐ）導力度（dù），加快恢複家禽正常的生產經營（yíng）秩序，努（nǔ）力減少損失，確保家禽產品市場供（gòng）應。我們準備再繼續做好三件事：

一是加強對家禽企業的支持。企（qǐ）業主體有（yǒu）活力，我們（men）的產業很快就會複蘇（sū）。加強信息（xī）引導，幫助養殖戶恢複信心（xīn），及時（shí）補欄增養，爭取將保供貢獻大、行（háng）業占比高、受影響程度深、急需國家金融支持的大型重點企業，列入國家專項（xiàng）貸款和貼息支持（chí）的範圍。

二（èr）是暢通活禽銷售渠道。這個非常關鍵，前兩天咱們的發布會已經發布（bù），初步排除新冠肺炎來源與已知家（jiā）禽家畜的關係。我們將按照依法依規、分類指導、加強管理的（de）原則，協調有關部門實行（háng）活禽交易市場分類管理，組織屠宰企業與家禽養殖場戶進行對接，實（shí）行集中屠宰上市，確保（bǎo）活禽不壓欄。

三是（shì）加強技術指導和服務。充分發揮（huī）行業協會和國家蛋雞、肉雞、水禽產業體係的技術優（yōu）勢，創新服（fú）務的方式方（fāng）法，指導養殖場戶提高飼養管理（lǐ）水平和生（shēng）物安全（quán）防護水平，多（duō）渠（qú）道協調（diào）解決飼料短缺、種禽種苗的運輸難（nán）題、禽產品銷售不暢等問題，推動家禽業加快恢複，更好地（dì）發展。謝謝。