一、魚苗：從魚卵中孵出來的小魚（yú），體長7-8毫米（mǐ），稱（chēng）魚苗或水花。

二、夏花：魚苗經（jīng）過20-25天的培育，長成3厘米左（zuǒ）右稱為夏花（huā）。也有把這一階段分成1.5-2厘米的（de）烏子和3厘米（mǐ）的夏花兩個培育階段。

三、一齡魚種：夏（xià）花分塘（táng）後至冬天或翌（yì）年春天，一般長到10厘米以上稱為一齡魚種。亦（yì）稱冬片、春片、仔口、新口（kǒu）。

四、二齡魚（yú）種：一齡魚種再（zài）培育一年稱二齡魚種，亦稱老口魚種。

五、水溫：指水體的溫度，一般用溫度計測量，測量位置為水表以下50厘米。

水溫（wēn）是影響魚（yú）類攝食和生長的第一因子。一般來講，魚類在1-33℃水溫中都能生長，10-15℃為弱度生長期，15-24℃為（wéi）一般生長期，20-32℃為適宜生長期，24-30℃為最適生長期;水溫（wēn）超過32℃，魚類攝（shè）食明顯下降;水溫超（chāo）過33℃，魚類停止生長;水溫超過36℃，魚類開始死亡。草（cǎo）魚在27-30℃攝食最旺，低於（yú）20℃，生長速度明顯下降;鯉魚在23-29℃攝食最旺，低於15℃生長受（shòu）到抑製。

水（shuǐ）溫也是魚病發（fā）生的重要因素，水溫高低與疾病的（de）發生和流行有密切的關係。一般病毒和細菌疾病發在水溫為25℃-30℃時傳染性最強，32℃以上（shàng）和（hé）18℃以（yǐ）下時感染減弱（ruò）。而有些疾病（bìng），如水黴病、小瓜蟲（chóng）病、斜管蟲病和魚波豆蟲病通常在20℃以下（xià）發病，屬於低溫季節流行病。

六、透明（míng）度：透明度是用測定薩氏盤(黑白間隔的圓盤)的深度來間接（jiē）表示（shì）光透入水的深淺（qiǎn）程度（dù）。其大小取（qǔ）決於水的混濁度(指水中混有的浮遊生物和懸浮（fú）物所造成的混濁（zhuó）程度)和色度(浮遊生物、溶解有機物和無機鹽形成（chéng）的顏色)。

透明度的測定（dìng）方法為：將黑白（bái）盤緩緩放入水中，當盤上黑白界線模糊時，水麵到黑白盤的距（jù）離就是它的透明度，單位用“厘米”表示。在魚類生長季（jì）節，透明（míng）度（dù）應（yīng）保持在20-40厘米之間。

七、酸堿度：又稱PH值，它是反映水體酸堿性的指標（biāo），是與水產養殖（zhí）密切（qiē）相關的重要（yào）水化因子和生態因子。

在常溫下，PH<7.0為酸性，PH>7.0為堿（jiǎn）性，PH=7.0為中性。對於水產養殖而言，PH=7.5-8.0的微（wēi）堿性條件（jiàn）下是大（dà）多數魚（yú）類獲得穩產、高產較為理想的酸堿度。在沒有外來廢（fèi）水汙染的情（qíng）況下，PH值主要受光照、水溫、有機（jī）物的（de）含量影響。

八、溶解氧：又稱溶氧，是指溶解於水中的氧氣，通常簡記為DO，單位為mg/L(毫克每升)。

對於水產養殖而言，在一天24小時中，16小時（shí）必須大於5mg/L，其餘任（rèn）何時候不得低於3mg/L。溶解氧多少往往是魚類生長的主要限製（zhì）因子，據統計，直接或間接缺氧致死的魚類，約占養殖魚類死亡總數的60%。

改善池塘溶氧條（tiáo）件的措施有：

根據（jù）季節、天（tiān）氣合（hé）理（lǐ）投餌施肥，防（fáng）止魚類浮頭。

及時加注新水，以增加池水透明度和補償深度。

合理使用增氧機，特別是應抓住每（měi）一（yī）個（gè）晴天，在中午將（jiāng）上（shàng）層過（guò）飽和氧氣輸送至下（xià）層，以保持溶氧平衡。

施用無機肥料，特別是施用磷肥，以改善池水氮磷比，促進（jìn）浮遊植物生長。

九（jiǔ）、氨態氮：又稱氨氮，是（shì）魚類等水生動物主要代謝物及有機質氧化分解的產物。

氨態氮包括離子氨和分子氨，離（lí）子氨不僅無毒，還是水生植物較易吸（xī）收的氮肥;分子氨的毒性較強，對於水（shuǐ）產養殖而（ér）言，分子氨（ān）應低（dī）於0.2mg/L。

分子氨和（hé）離子氨在水中可以相互轉化。它們的數（shù）量取決於養殖水體的PH值和水溫;PH值越小，水溫越低，分子氨的比例也（yě）越小（xiǎo），其毒性越低，PH<7.0時，氨態氮幾乎無（wú）毒;PH越大，水溫越高，分子氨的比例越大，其毒（dú）性也就大大增加;所以，如果氨氮已經超標，千萬不要使用生石灰調節水質，否則，易引起氨氮中毒。

氨氮中毒特點：沒有季節，沒有晝夜，沒有天氣好壞之分;但多見於成魚池、高產池、密養池及能灌不能排的魚池。

氨氮中毒（dú）症狀（zhuàng）：呼（hū）吸急促，亂遊亂竄，時而浮起，時而下（xià）沉，時而跳躍掙紮（zhā），遊動遲緩，麻痹乏（fá）力;體暗，鰓（sāi）烏，口腔發（fā）紫，粘液增多。最後（hòu）活動力（lì）喪失，慢慢沉（chén）入水底而死亡。氨氮中毒後，開啟增氧機，池魚四散回避，不敢靠近。撒（sā）潑增氧（yǎng）劑，浮（fú）遊魚群仍毫無反應（yīng）。

控（kòng）製氨（ān）氮超量的方法有：

換水（shuǐ）。

合理施（shī）用磷肥。

全池潑灑沸石粉。

全池潑灑硼酸鈉(硼砂)。

全池潑灑硫代硫酸鈉。

全池潑灑生物製（zhì）劑。

晴天中午打開增氧機曝氣（qì）。

應急時全池潑灑食鹽，幹擾阻（zǔ）止氨氮繼續（xù）入侵魚（yú）體，然後立即加換新水。

十、亞硝酸（suān）鹽：有機物分解的中間產物，在溶氧充足（zú）時可進一（yī）步氧化為無毒的硝酸鹽（yán），當溶氧（yǎng）不足情況下（xià）則生成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽主要受水溫，PH值和溶解氧（yǎng）影響（xiǎng），水溫越高，PH值（zhí）越大，溶解氧越高，則亞硝酸鹽的（de）水平越低，反之亦然。

對於水產養殖而言，亞硝酸鹽應低於0.1mg/L。

亞硝酸鹽中毒一般為慢性反（fǎn）應，表（biǎo）現（xiàn）為攝食量下降，鰓絲（sī）及鰓蓋內表麵血管呈暗（àn）紫紅色，呼吸困難，遊（yóu）動緩（huǎn）慢，騷動不安，體力衰退，遊泳無力，魚體柔軟，背部底麵呈黃色，某些代謝器官功能衰竭，情況嚴重將導致死亡。長期處於（yú）高濃度亞硝酸鹽的水體中，草魚會發（fā）生出血病。

控製亞硝酸鹽超量的方法同控製氨氮超量的（de）方法。

十一（yī）、攝食性（xìng）魚類：指能直接吞食餌（ěr）料的（de）魚類，如：草（cǎo）魚、鯉魚（yú）、鯽魚、青魚等。

十二、濾食性魚類（lèi）：指不能直接（jiē）吞食人工餌料，隻能攝取水中的飼料（liào）粉末和浮遊生物的魚（yú）類，主要指花鰱和白鰱。

十三、飼料係（xì）數：指生產1千克魚所需要的飼料量。如飼（sì）料係數為2.0，代表吃2千克（kè）飼料長1千克魚。

十四（sì）、投餌率（lǜ）：100千克魚吃多少飼料，用百分之幾表（biǎo）示。如：投餌率為3%表示100千克魚吃3千克飼料。

十五、三防：指防浮頭泛池，防敵害侵擾（rǎo），防（fáng）洪澇逃魚。

十六、四消：指池塘消毒，魚種消（xiāo）毒，水體消毒，食場、餌料、工具消毒。

十七（qī）、八（bā）字精養法：1958年，我國池塘養魚工作（zuò）者將複雜的養魚生態係統進行簡化和提煉（liàn），形成了“水、種、餌 、密、混、輪、防、管”八個要素，形成了概念模型，簡稱“八字精（jīng）養法”。

水：俗話說（shuō）“魚兒離不開水”，水是魚（yú）類生存的基本（běn）條件，這裏主要指水質、水溫、水（shuǐ）深、水（shuǐ）的透明度、水源情況等。管好水（shuǐ）是管好魚的（de）基本條件。

種：包括優良的魚苗、魚種（zhǒng）的繁殖培育，新品種引進（jìn）馴化，苗種的提純優選以及投（tóu）入品種的合理搭配。苗種（zhǒng）必須來（lái）源於經國家批準的苗種場（chǎng），並經檢疫（yì）合格。

餌 ：包括投餌的方法、餌（ěr）料的種類、配合飼（sì）料的配方、餌料與水質的關係、餌料（liào）與（yǔ）魚病（bìng）的關係等。餌料的使用符合（hé）國家的相關規定。

密：指合理密養，因地製（zhì）宜地確定科（kē）學的放養密度（dù），放養密（mì）度與魚的種類有較（jiào）大的關（guān）係。以草魚（yú）為主養魚的（de）池塘密（mì）度要比鯉、鯽為主養（yǎng）魚的密度稀一些（xiē）。

混：指合理（lǐ）的混養搭配。包括不同品種的混養，以及同一種魚大中小規（guī）格的混養。這樣（yàng）既（jì）可達（dá）到充分利用水體和天然餌料的目的，又為輪捕輪放打下了基礎，還為第二年的生產（chǎn）準備了（le）大規格魚種。

輪：指捕大留小，捕大（dà）補（bǔ）小的操作製度，輪的目的是為了不斷調（diào）整合理的池塘載魚量，既充分（fèn）利用了養殖水體，又能使商品均衡上市，提高經濟效益。

防：指防治魚病，防治蟲、鳥、獸的危害，防逃，防偷盜，防止（zhǐ）水源和水質的汙染，防止水質的惡化和缺（quē）氧、浮頭（tóu）等，這是飼養管理（lǐ）中較為（wéi）重要（yào）的措施，與（yǔ）水（shuǐ）環境有密切的關係。

管：是八字精養的關鍵，以上敘述的七個方麵（miàn）的（de）技術（shù）和措施，最終都要落實到這個管字上。主要包括飼養管理，巡塘，看管攔魚設備等。要管好養殖的魚（yú），不僅要求飼養人員（yuán）有較好的技術知識，而且要有較強的責任心和吃苦耐（nài）勞精神。

十八、肥（féi）、活、嫩、爽：這四個指（zhǐ）標為水質的感官指標。“

肥：是指水中的（de）浮遊生物含量多，池水呈黃（huáng）褐（hè）色和綠色，飼料養魚與肥水養魚不同（tóng），水質要求不要太肥，透明度在25-40厘米為宜。

活：是指水體在活動，水色早、晚（wǎn）有變（biàn）化，早上淡，下午濃，俗稱（chēng）“早青晚綠”。

嫩：是指水體肥而不老，易消化的浮遊生物種類多，水麵（miàn）有光澤，看起來比較舒展，不凝（níng）重。

十九、四看：四看是指“看（kàn）水溫（wēn）、看水（shuǐ）色、看天氣、看（kàn）魚類吃食情況”。四看是投餌量的現場確定標準，投餌時應遵照執行。

看水（shuǐ）溫：水溫（wēn）10℃以（yǐ）上即可開食，15℃以上可開始投嫩草、粉碎的貝類和少量配合飼料，水溫20℃以上，可逐漸加大投料量，在魚類發病水溫和季（jì）節時應限製投料。

看水色（sè）：池塘水色以“肥、活、嫩（nèn）、爽”為好，可（kě）正（zhèng）常投餌。

看天氣（qì）：天氣晴朗，池水溶氧條件好，應（yīng）多投（tóu），而陰雨天溶（róng）氧條件差，則少投。

看魚類吃食情況：投料時（shí）根（gēn）據魚（yú）群爭食情況（kuàng）適當調整投料時間和投料量，並借正常情況下早上10點魚群爭食情（qíng）況判斷水質的優劣。

二十、五定（dìng）：五定是指（zhǐ）“定質、定量、定時、定（dìng）位、定查”。做（zuò）好這“五定（dìng）”是池魚豐產的重要措施。