隨著 2019 年 12 月新型冠狀病毒（2019-nCoV）疫情發生、發展、到如今趨於平穩並逐（zhú）漸受控，我國（guó）社會經濟（jì）各個領域都受到嚴重影響。飼料產業是畜牧產業領域的中間（jiān）環節，受到上遊原料采購、下遊產品銷售服務、生產用工等多（duō）方麵的障（zhàng）礙和困難的擠壓，整體生產秩序遭到嚴重破壞。而且，基於新型（xíng）冠狀病毒（dú）疫（yì）情還要持續一（yī）段時期，同時畜牧業領域前有非洲豬瘟的圍追堵截、後有 H5N1 禽流感來（lái）襲，重大動（dòng）物疫病防控形勢依然（rán）複雜嚴峻，防控工作任重道遠（yuǎn）。飼料產業作為中間環節，同樣（yàng）深陷其中，需要（yào）做好 2-3 個月的困難時期、4-6 個月生產逐步（bù）恢複期的長（zhǎng）期“戰疫”準備。
廣東省是畜禽、水產養殖大省，也是飼料生產大省，需要針對性開展企業（yè）發展規劃、複產規（guī）模、技術方案、運行模式等調整以應對疫情期及後期的發展（zhǎn）。
1 企業（yè）發（fā）展（zhǎn）規劃

1.1 集團企業集團企業一方麵積極應（yīng）對疫情，盡可能減（jiǎn）少疫情造（zào）成的損失，同時要積極主動在逐步複工複產的基礎上規劃產業和社會次序恢複（fù）後的市場（chǎng）競（jìng）爭和（hé）發展。
此外，特（tè）殊時期，有實力的集團企業應該承擔起一定的產業社會責任，通過並購、托管、兼並等多種形式幫助小企（qǐ）業和下遊養殖者渡過難關，當然（rán）同時也有利於壯（zhuàng）大自己。大規模企業可考慮延伸產業鏈，緩解產品銷售壓力，同（tóng）時也能提高抗風險能力和發展壯大。產業鏈延伸手段可以是自主新建、聯合開（kāi）發、並購和入股等多種途徑（jìng）。
1.2 中小型企業中（zhōng）小企業在這次非常嚴峻的疫情麵前，“抗（kàng）疫”能力不足，需要調整心態，及（jí）時止損，主動爭取大企業的（de）幫扶、並購等，在盡可能保障自身利（lì）益基礎上先生存（cún）下來。中小企業（yè）也可以通過多個企業互相捆綁、共同壯大的方式共（gòng）同應對疫情，共同應對（duì）市場競爭壓力和發展瓶頸，這種互相捆綁可以是飼料企業間的、也可以是飼料企業和（hé）養殖（zhí）企業或（huò）畜禽水產品（pǐn）加工企業等。
2 複產規模不管（guǎn）是集團企業，還是中小企業，麵對目前的疫情，需要綜合分析、預測社會（huì）秩序、人們生產生活、各個產業生（shēng）產複工複產的情況，精準規劃好（hǎo）複（fù）產複（fù）工的（de）階段性規模，保障疫情後企業（yè）能（néng）迅速恢複活（huó）力。
3 技術方案

3.1 豬料為主的企業非洲豬瘟改變了整個行業格（gé）局，非瘟（wēn）之後養豬業將出現新格局，飼料企業將更為重（chóng）視生物安全和環境控（kòng）製，並回歸養殖的根本。近期又受到（dào）肺炎疫情的打擊，生產（chǎn）資料和出欄生豬市場調運難度大，養豬業短期來看，雖然需（xū）求受抑製，但供需緊平（píng）衡的局麵不會改變（biàn），豬價保持上漲態勢，一些大（dà）型企業紛紛準備擴充生豬產能。中長期（qī）來看，疫（yì）情將延長生豬產能的恢複進程，若“新冠肺炎”疫情 4 月份結束，幹預措施得當，預計生豬產能將會在半年後得到一定（dìng）程度的恢複，但豬肉仍處於供求緊平衡狀態，價格將在高位（wèi）運行。因此飼料企（qǐ）業要有相應的措施，服務於養豬業，為生（shēng）豬穩供保產提供強有力保障。無論是集團企業還是中小型企業，飼料在生產過程中，原料膨脹 / 膨化、製粒工藝環節過程中要經過高溫處理（lǐ），殺滅細菌與（yǔ）病毒，為動物（wù）提供無菌化飼料。
3.1.1 集團企業大（dà）型集團公司的（de）配方理念設計應以豬真正實際需求為中心，為了（le）保證豬場生物安全，不使用動物源性蛋白（bái）原料，嚴禁添加血漿蛋白粉（fěn）、腸膜和（hé）肉骨粉等動物（wù）源性蛋白原料，並更加關（guān）注豬群整體健康。
在目前疫情背景下，提高母豬（zhū）的繁殖能力及抗病能力最為關鍵，集團企業的飼料配製（zhì）自動化程度高，應針對目前養殖變化實際情況，實行動態飼料配（pèi）方體係，適（shì）當提高母豬料的能量水平、纖維水平、維生素及微量元素水平。在配種階段，多維的用量一般（bān）要比平時（shí）高一倍，尤其（qí）注（zhù）意葉酸的補充，調理母豬卵巢，補充母豬繁殖所需營養，促進母豬的性成熟（shú），調理 1 周左右，發情早、排卵多、易受孕。體況（kuàng）偏瘦的母豬提高能量 20%左右，妊娠階段需要提高（gāo）母豬的免疫力，加入千分之（zhī）一的多（duō）糖或補血劑，體況偏瘦母豬提高能量 20%左右，可以（yǐ）減少窩內變（biàn）異係數，提高胎兒成（chéng）活率。微量元素鋅、硒的需求也比平時高（gāo） 10%左右（yòu），降低母豬應激，提高抗氧化能力。此外，纖（xiān）維水平提高（gāo） 20%左右，不僅防止便秘，對提高母豬免疫力也（yě）有較好的效果。哺乳階段提高母豬的繁殖力的意義相對前兩個階段更加重要，在保證乳豬充足優質的奶水同時，還要（yào）重視（shì）哺乳母豬的機體健康，預防乳房炎、子宮內膜炎等圍產期疾患，延長母豬的使用壽命。從分娩到仔豬斷奶，建議在哺（bǔ）乳料中加入植物精油、穀胱甘肽、多糖等生理活性物質，可起到替代（dài）抗生素的作（zuò）用，減少藥物使（shǐ）用（yòng）。
對於肥（féi）育豬飼料，應該重視整個全程係統營養投入產出比最大化，在追求每千（qiān）克豬肉的造肉成（chéng）本最低的同時，盡（jìn）量（liàng）使（shǐ）用（yòng）替抗產品如（rú）微生態製劑、植物（wù）精油、植物多糖或中草藥等，保障豬肉品質安全，此外使用納米微量元素產品也是生態健（jiàn）康環保的保障措施（shī）之一。
仔豬的免疫（yì）功能低下，胃腸道消化（huà）功能差，配方大料應該側重應用高消化率、低（dī）抗原的蛋白（bái）原料。非瘟背景下，飼料的高溫消毒導致維生素活性略（luè）有降低，適當補充飼料中維生素 E、C 等，實際添加劑量（liàng）應該比平時高出 1倍，減緩豬的應激，提高免疫功能。此（cǐ）外，替抗產品的應用對於改善腸道健康，提高消化吸收功能效果顯著，目前替（tì）抗產品較多，如微生態製劑、寡糖 / 多糖類、植物提取物、酚類物質、核苷酸、穀（gǔ）胱甘肽、中（zhōng）草藥等，根（gēn）據產品的性（xìng）能及其功能進行選擇應用，保障（zhàng）仔豬在飼養過程中安全健康，減少其感染（rǎn）細菌（jun1）病毒的機（jī）率，提高存活率。使用一定量的酸（suān）化劑可以改善腸道健康，減少病毒入侵。
3.1.2 中小型企業中小企業需要兼顧成本與安全這兩個方麵，建立（lì）原料儲存製度，建立專門飼料運輸（shū）應急（jí）保障（zhàng）機製，保障原料的持續供應。
在豬（zhū）料配方中仍（réng）然嚴禁添加血漿蛋白（bái）粉、腸膜和肉骨粉等動物源性蛋白原料。
針對母豬飼料，可適當提高小麥、小麥麩或苜蓿（xu）草粉的含量，防止便秘，適（shì）當降低成本，而隨著澱粉類原（yuán）料多，容易吸水，加快氧化酸（suān）敗，建議膨化製粒應用。
此外，母豬飼料中加（jiā）適量的（de）鹽有助於提高（gāo）適口性，促進母豬機（jī）體水鹽代謝，提高抗應激能力。
對於中豬（zhū）大（dà）豬，可以適當控製營養水平，控製其采食量，使用一些更加廉價的飼料原料進行適當加工應用，如應用一些非常規（guī）飼料原（yuán）料發酵替代常規原料。目前應用較多的是（shì）豆（dòu）渣發酵（jiào）、木薯發酵、米糠發酵、酒糟發酵、中草藥發酵，按照其（qí）功效，在中大豬飼料中添加不同的比例，在（zài）保障安全生產的條件下，節約飼料成本。
在仔豬階段，7 日齡開（kāi）始（shǐ）補飼，提前（qián）鍛煉仔（zǎi）豬（zhū）胃腸道，促使相關酶的分泌，可使（shǐ）仔豬斷（duàn）奶後（hòu）消（xiāo）化係統能適應植物（wù）性飼料，胃腸消化機能得到加強，從而減少營養性應激的影響；其（qí）次斷奶（nǎi）應逐漸（jiàn）過渡，在（zài）斷奶前 1-5d，逐日減少哺乳次數，直至斷奶（nǎi），以減少心理應激影響。斷奶（nǎi）最後兩天夜間將母豬移舍，同一窩仔豬留在原舍飼喂 3-5d，待適應後再進行並欄，以減少環境應激影響。
斷奶（nǎi）後，仔豬補鐵、補料、補（bǔ）充酸化劑及酶（méi）製劑，充分提高飼料消（xiāo）化（huà）吸收率。為了保障仔豬健康，建議使用一些增強仔豬免疫功能的飼料（liào）添加劑，使用益生菌、植物提取物等複配原料，在替抗（kàng）的同時也提高豬（zhū）的免（miǎn）疫功能，減少使（shǐ）用藥物、疫苗，減少養殖成本。為了減少疫（yì）病發生率，豬舍（shě）在飼養仔（zǎi）豬期間，每周帶豬消毒一次。
3.2 禽料為主（zhǔ）的企業廣東省內涉及到的禽（qín）料（liào）包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等家禽對象所用的（de）飼料。廣東省作為養禽大省，特別是肉雞、鴨和鵝、肉鴿（gē）產業規模大，疫情影響問題（tí）比較突出，針對企業規模（mó）在技術方案上給予如下建議以應對疫情發展。
3.2.1 集團企業發揮采購優勢，盡可能控製原料等生產資（zī）料成（chéng）本的上浮。借（jiè）助雄厚（hòu）的技術力量，建立非常規原料替代方案技術體係（xì）、精準營養配方設計技術體係，控製飼料配方成本。建立家禽免疫增強的配（pèi）方技術體係，提高非常時（shí）期家禽的健康水（shuǐ）平和（hé）免疫力，提高“抗疫（yì）”能力。充分考慮家禽養殖業在特殊疫情，包括（kuò）可能的禽流感疫情下，對飼料產品的需求特點，及時調整產品（pǐn）技術參數，適應市（shì）場需求。但是，“抗疫”期間盡量（liàng）采用前期積累的成熟技（jì）術手（shǒu）段。
此外，隨著不同疫情的發生，家禽（qín）等產（chǎn）品的（de）定點（diǎn）屠宰、分割銷售等模式必將得到不斷發展，這種情況下對家禽產品的品質要求就會發生改變，基於這方麵家禽產品（pǐn）銷售模式的改變，對養殖飼料要求也（yě）會發生變化，集團企業需要考（kǎo）慮這些因（yīn）素（sù）進行技術升級改造。
3.2.2 中小型企業基（jī）於技術條件的限製，中小企業的“抗疫”技術方案（àn）以企業生存為第一（yī）要素，可以通過尋求企業（yè）外的技術資源提升產品（pǐn）技（jì）術水平（píng）、控製產品設計和生產成本；或者，通過（guò）多個企業的聯合、技術力量加權，提（tí）升（shēng）技術能（néng）力，實（shí）現原料成本、配（pèi）方成本、產品（pǐn）質量提升方麵的技術發展。
3.3 水產料（liào）為主的企業廣東（dōng）是水產養殖大省和水產飼（sì）料生產大省，水產飼料是水產養殖的物質基礎，隨著水（shuǐ）產品的消費量增加，其需求量（liàng）將因水產養殖規模的擴大，保（bǎo）持增（zēng）長（zhǎng）勢頭。水產配合飼料主要包括普通顆粒料、膨化（huà）料與粉料，其中膨化料又可以（yǐ）細（xì）分為普通膨化料與（yǔ）高端膨化料。普（pǔ）通顆粒（lì）料和（hé）普通膨化料主要麵向草魚等淡水大宗魚類，高（gāo）端膨化料（liào）則主要麵向海水（shuǐ）魚（yú）與淡水（shuǐ）特種魚類。由於高端膨化料需要滿足不同海水魚與特種淡水魚的生物特性要求，在飼料的粉碎細度、熟化程度、顆粒外觀等方麵均顯著高（gāo）於（yú）普通水產配合飼料，所以對工（gōng）藝、設備要求也高。
3.3.1 集團企業飼料企業（yè）增（zēng）長的本（běn）質是憑借核心競爭力實（shí）現高於行業平均水平的銷量（liàng）增長。集團企業在常規料市場通常具備規模和（hé）原料采購的優勢，也容易形成（chéng）飼料一體（tǐ）化綜合解（jiě）決方案的經營模式，一方麵憑借四位一體聯動機製生產出動物營養與（yǔ）成本控製兼具的配合飼料產品，另一方麵可對養殖戶提（tí）供整個流程（chéng）的養殖配套服務（wù），通過有效（xiào）提升用戶粘性實現公（gōng）司與養殖戶共贏發展。在保持核心競爭力基（jī）礎上進行產業鏈延伸。今年由於疫情影響，大量魚蝦壓（yā）塘，養殖戶憂心如焚，有實力的飼料集團企業此時（shí）進入延伸（shēn）水產品加工，集中收魚也是不錯的選擇，在“飼料→養（yǎng）殖”和“食品產業鏈上遊→食品產業（yè）鏈下遊”兩大維度上擴大產業布局（jú），最終目標為形成“原料貿易—各品類飼料—規模化養殖（zhí）—食（shí）品深加工”的全（quán）產業（yè）鏈（liàn）一體化農牧企業。
強化產品配方保持穩定的要求，增加飼料的（de）多維和多礦水平。多礦可（kě）以選擇（zé）有機微量元素（sù），適當（dāng）添加酶製劑、免疫增強劑（如特（tè）免皇）、藥食同源（yuán）的天然植物和微生態製劑等，確保（bǎo）冬春交接（jiē）期間魚的抗應激和免疫力的穩定與提升，護肝保腸。服務人員在線指導養殖（zhí）戶的投喂管理動作到位，魚的投餌率和采食量盡可（kě）能保持合理水平。
注意存塘魚蝦的飼料調整和搭配，進行配方優化（huà），營養指標低蛋白，原料選擇高品質，同（tóng）時提升耐水（shuǐ）性（xìng）和消（xiāo）化吸收率，減少水質負擔，緩（huǎn）解水質惡化，降低養殖（zhí）風險。針對延遲放苗的魚蝦品種，建議增加優質苗（miáo）種開口飼料的使用，提升苗種質量，提高放苗（miáo）成（chéng）功率（lǜ），從而縮短養殖周期（qī），保證上市時間和產量。
3.3.2 中小型企業2019 年因為低迷的商品魚行情，加之大企業輪番挑起的降價，廣東（dōng）水產料的競爭（zhēng）態勢異常（cháng）慘烈，大部分中小飼料企業的銷量出現明顯下滑。隨著年初（chū）的新冠疫情蔓延，中小飼料企業越發困（kùn）難，生存空間（jiān）將越來越窄。在綜合優勢不如大集團公司的前提下，唯有把產品做好（hǎo），才能獲得養殖戶的信任（rèn），因此中小飼料企（qǐ）業一定要注重產（chǎn）品品質。
腸道是飼料營（yíng）養物質消化和吸收的主（zhǔ）要（yào）場所（suǒ），動物機體中（zhōng）70%的黏膜免疫係統位於腸道組織中，腸黏膜屏障係統（tǒng）還具有阻礙腸腔內細菌入侵和毒素吸收（shōu）的功能（néng）。保護（hù）腸道、肝髒健康尤為重要。新冠肺炎（yán）疫情期間，大多數養殖戶停料，魚蝦（xiā）長（zhǎng）期不攝食或者攝（shè）食很少，腸（cháng）道較為脆弱。後期隨著氣（qì）溫的增加，養殖（zhí）戶會逐漸投喂（wèi）飼料。如果不合理地投喂，會對魚蝦的肝髒與腸道帶來一定（dìng）的（de）負擔，影響蝦營養物質的（de）利用與（yǔ）生長。飼料配（pèi）方需（xū）要選用高（gāo）品質的原料，如使（shǐ）用部分優（yōu）質飼料原料發酵豆粕或者黑水（shuǐ）虻蟲粉（fěn）等，提（tí）高消化和利用效率，以減少腸道損傷，保護腸道健康，促進蝦（xiā）的轉肝，促進采食與生長，同時適當添加保肝護膽的穀胱甘肽或（huò）中草（cǎo）藥或天然植物（wù）等。
隨著疫情的減（jiǎn）輕，水產品可大量銷售時，抓魚蝦、運輸及早春天氣多變等因素易導致應激而引起死亡。建議飼料配方中（zhōng）可適當添加免疫多糖、維生（shēng）素 C 或中草藥等提高動物（wù）機體的非特異免疫能力與抗應激能力，增強體質。同時賣魚蝦前在養殖水（shuǐ）體潑灑維生素 C、葡萄糖等，增加動物機體的抗應激和抗逆（nì）性能，提高存活率，減少（shǎo）病（bìng）害的發生。
β-1, 3- 葡聚糖在促進魚蝦生長、提高免（miǎn）疫力、抗環境（jìng）應（yīng）激等方（fāng）麵具（jù）有顯著的作（zuò）用，長期或階段性（xìng）添加均可，如口碑不錯的產品特免皇。在此階段（duàn），原料不足時可以適當結合當地現有原料采取原料替代策略，在蛋白原料替（tì）代時注意平衡氨基酸，植物原料用量多時使用植酸酶和（hé）複合酶製劑。在飼料中添加有（yǒu）機微（wēi）量元素（sù）以（yǐ）提高利用效率，同時（shí）降低重金屬排放。建議選擇比較成熟穩定的有機微量元素產品（pǐn）劑型，如甘氨酸鐵、鋅，蛋（dàn）氨（ān）酸鋅，酵母硒等。
小企業定位要準確。品種對象所在區域、養殖模式和出魚規格等不同，對應的（de）飼料定位都不盡相同，例如適合養超市鯇（huàn）的飼料不一定適合於養傳統鯇。所以中小（xiǎo）飼料（liào）企（qǐ）業隻要（yào）瞄準某一種模式或者某一片市場（chǎng）去做，定位特色，精（jīng）耕細作，就有市場空間。
適宜采（cǎi）用（yòng）開發多個品種規（guī）避風險。隨著居民收入水平的提高和消費觀念的改變，及養殖特種魚盈利較大宗養殖（zhí）魚類大，養殖戶逐漸轉養中高端魚類（lèi）品種，隨之飼料品種也會調整。多元化品種結構的戰略，能有效規避輪動（dòng）式價格戰帶來的市場衝擊，緩解降低（dī）經營風險。在某一個品種因（yīn）為（wéi）市場競爭態勢惡化，或者因為養殖周期波動導致（zhì）容量下降時，可以通過增加其他養殖品種飼料的銷量，以獲得（dé）繼續增長。
當然（rán）也不宜涉（shè）獵太多的（de）品種，因為每種品種要做精（jīng）細需要投入成本（běn）。在品種選擇（zé）上（shàng）可以（yǐ）首先進行市場調查，預判下一年各品種的市（shì）場價格走勢和養殖投苗趨勢，再製定增量規劃。
中小企業在設備（bèi）工藝（yì）條件不成熟又缺乏資金時，可以借（jiè）力，嚐試跟集團企業合作進行代加工生產銷售。部分大型集團也願意吸納代工團隊，因為（wéi）代工團隊本質上來說（shuō）就是（shì）集團企業（yè）的一個客戶（hù），隻（zhī）是這個客戶有自己的獨立品牌和獨立的銷售隊伍而（ér）已。
飼料企業服務人員在跟蹤養殖戶服務時（shí），要將根據實際情況，對於（yú）部分（fèn）由於存塘（táng）量較大的（底質易惡化，隨著溫度回升，易造成疾病爆發，甚至泛塘風險）養殖戶，需（xū）要提醒其注重底質改良和水質穩定；氣溫可能急劇變化時適當增加養殖池水深或增加（jiā）鹽度，以降低溫度劇變帶來的應激反應。
4 運行模式基（jī）於這次疫情的發生、發展（zhǎn），給各（gè）個產業都提出了一個問題，在（zài）人員交通、物流、麵對麵工（gōng）作開（kāi）展方式受限等情況下如何開展企業生產。這需要企業提高（gāo）對大型突發事件的應對能力（lì），在常規運行模式下，需要建（jiàn）立一套預備的運行模式方案，以應（yīng）對突發（fā）的社會生產次序打亂情況下的（de）工（gōng）作開（kāi）展，其中就包括自動（dòng）化生產工藝的開發、網上企業運作模式的建立等。