新（xīn）冠肺炎疫情的（de）發生（shēng），使養豬業雪上加霜。養豬（zhū）業受到的打擊是（shì）沉重的（de），但是，也給豬（zhū）場管理者們敲（qiāo）響了警鍾，即必須做好人員（yuán）和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立（lì）預防為主、防重於治的理念，采用綜合全麵的管理和技術措施，切實做好豬場的（de）細節操作，真正有（yǒu）效控製外部病原的傳入和內部病（bìng）原的傳播，確保豬場的生物安全。
2018-2019年，非洲豬瘟的暴發（fā）給我國養豬業造成了慘重的損失。非洲（zhōu）豬瘟還在大地上肆虐（nuè），2020年春節（jiē）前夕，新冠病毒肺炎在武漢發生，很快多（duō）地（dì）報道有確診病例。國（guó）家立刻啟動反應（yīng）機製，開展了（le）有序（xù）、有效的防（fáng）控、診斷、治療等工作，防控措施取得很好的成效。
新冠（guàn）肺炎疫情的發生，使養豬（zhū）業雪上加霜。各省市的反應機製迅速，縣域、市區主要道路，各小區，特別（bié）是農村許多（duō）地方都實行了封區、封村，道路上設置了許多的障礙物，直接造成養豬戶（hù）遭遇賣豬難，飼料及飼料原料采購、進場難，甚至死豬（zhū）填埋都成了一個大問題（tí）。即便（biàn）申請辦（bàn）理了運輸車輛的通行證（zhèng），物料、生豬調運依然困難重重。飼料（liào）供應緊張、運輸困難，也造成了飼（sì）料價格上漲，養殖成本增（zēng）加，效益下降（jiàng）。同時由於新冠肺炎疫情的（de）影響，飼料企業（yè）開工嚴重不（bú）足，造成飼料（liào）供應有限，很多養殖企業出現了飼料斷頓現象。養豬企業（yè）本來人手不足（zú），此時更是用工招人難上（shàng）加難。除了擔（dān）心養殖（zhí）虧（kuī）損，養殖行業更擔（dān）心滯銷，很（hěn）多養豬戶生豬體重已經達到了150～200kg，仍然被迫（pò）壓在豬欄中,因為生豬屠宰、收購企業也（yě）開工不足或（huò）運輸受阻，由此導致的養豬戶缺乏資金購買飼料等壓力很大（dà）。
針對上述情況，農業農村部辦公廳印發（fā）了緊（jǐn）急通知，要求各（gè）地不得以（yǐ）防疫為由，違規攔截仔畜雛禽（qín）及種畜禽運輸車輛（liàng）、飼料運（yùn）輸車輛和畜產品運輸車輛，不得關閉屠（tú）宰場，不得封村（cūn）斷路，維護畜牧業正常產銷秩序，保障肉蛋奶市場供應。之（zhī）後（hòu）運輸情況稍有好轉，但是徹底（dǐ）恢複正常需要（yào）一段時間。
養豬業受到了前所未有的雙重打擊，行業發展麵臨巨大的困難，需要在多方麵采取（qǔ）相關（guān）對（duì）策和措施。
首先，進一步促進道（dào）路（lù）運輸的暢通，提高運力，高速公路、收費道路等給運輸飼料、種（zhǒng）畜禽、畜禽產品的車輛免費通（tōng）行，不得隨意設置人工障礙。其次，對現有養豬企業給以資（zī）金貸款、土地使用以優（yōu）惠（huì）政策（cè），對生豬出（chū）欄數達到一定（dìng）規模（mó）的企業予以獎勵（可以每出欄一頭補助若（ruò）幹元，無論養豬賠賺與否，要有補助（zhù）政策的長期性、連續性（xìng）），鼓勵多養豬多出欄；對新（xīn）養豬戶、複養（yǎng）戶，同樣給以土地、貸款優惠，相關開業手續支持，並且相關部門應當予以有效技術（shù）支持，包括技術培（péi）訓、技術指導等。鼓勵和加大飼（sì）料企業的（de）原料采購，加大開工量，提高飼料有效供給。盡快讓生豬屠宰企業複工（gōng），提高生豬收購和（hé）屠宰能力，以進（jìn）一步加大市場豬肉供應。要進一步（bù）加強非洲豬瘟（wēn）消殺（shā）、疫苗等防控技術的研究，推廣一些實用的有效防控技術，例如“拔牙”技術、生物（wù）防控技術等。豬（zhū）場人員每日必須佩（pèi）戴口（kǒu）罩，勤消毒，勤洗手，勤換衣，不紮堆聊天、串門聚會，嚴格按照場部製定的防疫管理辦法執行，進出生產區域必須消毒換（huàn）衣。外出歸來人員必須（xū）進行14d以上的自我隔離，有（yǒu）發熱者（zhě）須到定（dìng）點醫院觀察、檢查是否發病，如有則及早隔（gé）離，嚴防（fáng）傳染，並通過宣傳資料、網絡等學習新冠肺炎（yán）疫情與非洲豬瘟防控相關知識，提高防範意（yì）識和防控技術水平。對豬群要做好其他相關疾病的基（jī）礎免疫工作，每日（rì）認真進行豬群觀察，及時發現病情，及時治療或淘汰處理病豬。要製定豬場生物安全（quán）防控措施，其中心是（shì）隔離、消毒和防疫。生物安（ān）全措施以豬不發病為終極目標，通過有效“拔牙”技術，做好（hǎo）“控（kòng）五（wǔ）流、真消毒”，把好“三口”等一係列製度、流程和措施，消滅傳染源，阻止病原體傳入（rù）、傳出（chū）豬場，並通過提升非特異性抗病力為主的措施保護易感動物，完（wán）善提高感染閾值的可落地（dì）、可執行的、完善的生物安全防控體係。“拔牙”技術，即定點清除技術。非洲豬（zhū）瘟致死率並非100%，“拔牙式”清除可以減少損失，丹麥也有同樣的報道和（hé）建議（yì）。在（zài）非洲豬瘟（wēn）防控國際交流會上，也（yě）有專（zhuān）家提出了“拔牙式”清除非（fēi）洲豬瘟的做法。前提是準確、及時的早期診斷（俄羅斯官方確診病料由（yóu）脾髒檢驗（yàn），不是血液），並在診（zhěn）斷後能（néng）立刻執行隔離（lí）、防控措施，增強抵抗力（lì）。我國（guó）大多采用單元格唾液（yè）樣本的混合樣進行（háng）檢測，混合樣中（zhōng）若（ruò）出現陽性結果，須進行單樣（yàng）本檢（jiǎn）測，以確認陽性樣本所處的管理單元格位置（zhì），單元格整體清除、淘汰、消殺（shā）。要嚴格控製 “五流”，即動物流（管（guǎn）好飼養動物，絕（jué）對不得飼養其他動物）、車輛流（嚴格管理，盡（jìn）量減少外來車輛進入或到附近）、物品流（飼料管理、用具等嚴格消毒）、人（rén）員（yuán）流（嚴控人員出入，特別是飼（sì）養管理人員）、水氣流（豬（zhū）場（chǎng）用水和豬舍（shě）氣體管理）。通過“控五流”實現“不接觸”，通（tōng）過“控五（wǔ）流、真消毒”等減少病毒載量。（1）控製動物流。豬場動物可分為豬群和其（qí）他動物。豬群流動應按照公豬舍→配種舍→妊娠舍→產房→保育舍→育肥舍→出售的方（fāng）向，並執行“全進全出（chū）”的模（mó）式。全進全出是指豬舍（shě）清空後徹（chè）底清洗、消毒、幹燥，空（kōng）欄至少1周，隻將健（jiàn）康豬進入新的豬群，將病弱豬轉入隔離（lí）舍，避免病弱豬攜帶的病原微生物感染其（qí）他豬隻。轉豬時避免逆（nì）向（xiàng）返回，趕完豬的道路應進行清洗消毒。引種時應考察擬引種豬場豬群的（de）健康狀況，必須從比自身豬場健康度（dù）高的豬場引（yǐn）種，引種後必須經（jīng）過一定（dìng）時間的隔離馴化，最大限度減少引種帶來疾病的風險。豬舍病（bìng）弱豬經過治療（liáo）未見好轉時應轉入隔離舍，需要解剖診斷時應（yīng）在專門解剖室或（huò）隔離區進行。病死（sǐ）豬禁止出售和食（shí）用，用轉豬車及時移走並進行無害化處理。許多（duō）動物（雞、羊、牛、貓、狗、老鼠、鳥（niǎo）、蚊蠅等）是（shì）病原的攜帶與傳播者，豬場應杜（dù）絕除豬（zhū）以外的其他動物進入（rù）場（chǎng）區或在場區活動，禁止飼養貓、狗（gǒu）、雞、鴨等動物，盡可能（néng）消滅（miè）老鼠和蚊蠅等（děng）有害動（dòng）物，並對野鳥進行控製。因此，不宜緊臨豬舍四（sì）周種植較高的喬木，避免通風不良和影響光照，容易吸引飛鳥，不利於豬（zhū）場疫病的防治。豬舍（shě）之間一般種植草坪（píng）即可，並定期修剪，防止（zhǐ）雜草叢生和昆蟲繁殖。（2）控製車輛流。豬場車（chē）輛應做到專車專用，不同用途的（de）車輛禁止拉（lā）運其他物品，外來車輛一般不能（néng）進入生活區、生產區，隻能停放在離場較遠的場外停車（chē）處。本場乘（chéng）用車（轎車、購物車、摩托車、自（zì）行車等）不準進入生產區，經嚴格消毒後停放在辦公區專用停車場；運輸原（yuán）料或飼料的車需消毒後進入倉庫門口卸貨；賣生豬的車輛消毒（dú）、晾幹後停（tíng）放在圍牆外裝豬台；引種車不要選用運送商品豬的車輛（liàng），運輸前嚴格消毒，尤其是車廂、底盤、輪胎等隱蔽處。生產區所用的（de）送料車和轉豬車禁止離開生產區，轉（zhuǎn）豬車使用後要徹底衝洗、消（xiāo）毒。運輸糞尿和廢棄物的車沿汙道（dào）運行，保（bǎo）持車廂密封，不準沿途撒漏糞尿和汙物。（3）控製物品流。物品流可分為引進物資流和內部物資流，引進物資流包括設（shè）備、物資、飼料等，內部物資流包括清潔用具、生產用具、糞汙、胎衣和病死豬（zhū）等。物流也（yě）是病原微生物（wù）傳播的一個重要途徑，控製好物流能有（yǒu）效切斷病原微生物的傳播途徑。控製引進物資（zī）流：豬場所用（yòng）設（shè）備（包括產床、限位欄、料槽等（děng））原則上必須使用新的，不可使用二手設備，但如果因某些原因不得已（yǐ）使用二（èr）手設備，必須嚴格熏蒸消毒（dú）後進入生（shēng）產區，且各個區設備不可交叉使用。禁止食用（yòng）本（běn）場（chǎng）以外的豬肉，其他家禽或牲畜禁止在場內宰殺食用，食堂（táng）所用的蔬菜等，在食用前須經高錳酸鉀（jiǎ）或洗潔精等洗滌消毒。飼（sì）料（liào）必（bì）須進行檢測，排除（chú）汙染物，不使用汙染的飼料。飼料原（yuán）料和配合飼料在加工調製、運輸過程中，防止遭受動物及動物產品（pǐn）的汙染；飼料中慎用或不用動物源性原料，如骨肉粉、血粉、血漿（jiāng）蛋白粉、腸膜蛋白粉等。控製（zhì）內部物資流：首先，清潔用具，即與糞汙接觸的器具，包括掃把、拖把、鐵鏟、水管等，做到定點定位，用後（hòu）清洗，有條件的可消毒處理，特別注意隔離舍的清潔（jié）用具嚴禁帶入其他（tā）豬舍，用後進行浸泡消毒最佳。出豬（zhū）台衝洗設備隻（zhī）在出豬台使用（yòng），嚴禁帶回（huí）豬舍。其次，生（shēng）產用具，包括注射用具（注射器（qì）、止血鉗（qián）、輸液管等）、接產用具（剪刀、毛巾、麻布袋（dài）等）、采精和配種用具（采（cǎi）精杯、輸精管、輸精瓶等）等多（duō）數直接與（yǔ）豬體接觸，嚴禁未（wèi）經（jīng）消毒交叉使用。如：注射用具用完後須清洗（xǐ），蒸煮消毒後備用；接產用具使用完後（hòu）需清洗，浸泡消毒後備用；采精和配種（zhǒng）多是一次性用品，使用完後（hòu）注意集中收集和銷毀。藥品和食品（pǐn）包裝袋、包裝瓶、廢棄或未使用的生物製品、生（shēng）活垃圾，要集中收集後銷毀。胎衣、病死豬和撲殺豬以及被汙染的（de）墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要（yào）挖坑並噴灑上消（xiāo）毒（dú）劑深埋（mái）或無（wú）害化處（chù）理。深埋或（huò）無害化處理要在隔離區下風向（xiàng）較遠的地方（fāng）。（4）控製人員流。豬場人員（yuán）的管理主要分為本場人員和外來（lái）人員的管理，而（ér）本場人員又應注重場內人員和外出人員的管理（lǐ）。場內人員（yuán）的管理（lǐ）：飼養員或技術員應堅守自己的崗位，不允許（xǔ）隨意串舍、串崗、串區，尤其（qí）在疫（yì）病暴發（fā）期間，避免不同欄舍或不同類群的豬交叉感染；生產區和生活區人員最好住在各自區域，不可交叉住宿；吃飯時，大餐廳分2個（gè）小（xiǎo）餐廳，生產區和生活區人員分點就餐（cān）；駐場獸（shòu）醫不準到場外出診；配種員不準到其他豬場進行配種工作；參加轉群、賣豬人（rén）員，在工作結束（shù）後，要進行更衣、洗澡，鞋（xié）子洗刷、消毒。外出人員的（de）管理：豬場人員外出或休假時，不得到（dào）其他養殖場戶串門，也不要到生豬交易市場、生豬屠宰場等地方走動，回場（chǎng）後必須經過48h的隔離，並經過洗澡、換衣、消毒後才準許進入生產區工作（zuò），嚴禁場內衣物與外界衣物混雜。即時了解周邊動物疫情，對居住在（zài）疫病高（gāo）度（dù）防控狀態地區的工作人員，盡可能錯開休假時間，避免外界疫病的傳入；如遇（yù）緊急疫（yì）情，所有工作人員都必須服從安（ān）排，取消休假（jiǎ）或進行必要的（de）隔離封鎖。外來人員（yuán）的管理：原則（zé）上（shàng）非本場人員禁止（zhǐ）進入豬場，尤其是生（shēng）產區；如必須進入時，需場長同意，經過（guò）消毒後方可進入。目前，很多豬場對於外來人員進入前進行蒸汽消毒或紫（zǐ）外線消毒，看似嚴格消毒（dú），其實隻是殺滅衣物的表麵細菌，消毒並不徹底，而紫外線對人體存在一（yī）定的傷害，因此進場前最有效的消毒方式為（wéi）登記→淋浴→消毒→更衣（yī）、換鞋。進場後需嚴格遵守生產區內一切防疫管理製（zhì）度，不得超出規定活動範圍隨意走動。運輸飼料的司機進入生產輔助（zhù）區（qū）後不準下（xià）車。外聘人員進（jìn）入生產區，按程序嚴格隔離後才可（kě）進入。雇傭的抓豬人員在進入豬場和稱量豬（zhū）的（de）體質量前，鞋子等必須（xū）進行嚴格消毒，不要在自己場內提供設備供抓豬人清洗其鞋子和車輛，而必須另設指定的清洗處。（5）控製（zhì）水氣流。豬場可用自來（lái）水或深井水，水井最（zuì）好建（jiàn）在豬場外（wài）且井深一般要求30m以上，不用場外的河塘水作飲（yǐn）用水（shuǐ）和衝洗欄舍，定期檢測水質。同時注意對水（shuǐ）管的清（qīng）洗，可有效（xiào）地減少疾（jí）病的發生。生產（chǎn）區的雨水、汙水管道要分流，雨水走明溝，汙水走暗道。汙水、糞（fèn）尿須經發酵、沉（chén）澱後方可作為液體肥使（shǐ）用，或（huò）直接進入沼氣池生產沼氣，糞尿池和沼氣池應設在圍牆外的（de）下風頭。空氣（qì）是病原微生物傳播的主要途徑之一，而氣流具有全球性，病原微生物隨著空氣的流動將被迅速傳播，如（rú）一個豬場暴發一種疫病，同一地區（qū）的其他豬場也發病；一個豬場內（nèi）一棟豬舍發病，其他豬舍所有（yǒu）的豬（zhū）群都可能被（bèi）感染。因此，氣流的控製主要從場址的選擇和場區的分布兩個方（fāng）麵考慮。場址的選擇，選擇場（chǎng）址時首先考慮的是盡量避免外部環境外源性的病原微生物侵入。豬場應該選擇地勢高、幹燥、平坦、背風向陽、排水（shuǐ）通暢、水源（yuán）幹淨充足、用（yòng）電和交通方（fāng）便的地方，同時不能選在國家（jiā）或地方政府禁止養（yǎng）殖的區域內。豬場選址的要求：（1）距離公路主幹道、鐵路、機場、碼頭、城鎮、村莊等至少1km；（2）遠（yuǎn）離屠宰場、畜禽加工廠、農貿市場、垃圾及汙水處理廠等至少10km；（3）遠離河流，同時禁止（zhǐ）向河流排（pái）放糞尿及汙（wū）水，避免環境過度汙染和（hé）疾（jí）病的傳播。場區的分布：規模豬場一般應劃分為4個功能區域（生活區、管理區、生產區（qū）和隔離區），區與區之（zhī）間要嚴格（gé）分開。4個區域如（rú）何分布重點考慮場內病原微生物的水平傳播。生活（huó）區應設在上風向，四周要用圍牆或鐵絲圍（wéi）與生產區隔開，以利防（fáng）疫。管理（lǐ）區應（yīng）建在（zài）生產區的上風向（xiàng）和生產區進出口的外麵。生產區是豬場的主要部分，該區（qū）位於（yú）生活區的下風向和隔離區的上風向，並且整個（gè）生（shēng）產區應（yīng）修建2m高的圍牆。各階段豬舍由上風向到下風向依次排列為配種舍→妊娠母豬舍→產房→保育舍→育成舍→育肥舍→出（chū）豬台（tái），並實（shí）行隔離飼養。隔離區應設在整個生產區的下風向、地勢較低處並（bìng）遠離（lí）生產區至少100m以上。此區域應包括隔離豬舍、屍體剖檢和處理設施、填埋井等。場區的最佳走向應以東西走向或向（xiàng）東南（nán）方（fāng）向偏離l5°建造，這樣才（cái）能保證夏季太陽不會（huì）直射舍內的豬（zhū）隻，冬季不會受（shòu）西北（běi）風的（de）侵襲。同時，場內道（dào）路應分（fèn）設（shè）淨道（dào）和汙道（dào），修成水泥地麵。淨道正對豬場大門，是人員（yuán）行（háng）走（zǒu）和運輸飼料（liào）的道路。汙道靠豬場邊牆，是出糞和（hé）處理病死豬的通道，由側後門與場外相通。淨道和汙道應（yīng）嚴（yán）格分開，避免（miǎn）相互（hù）交叉。2.2.3 要把好 “三口”（門口、窗口、傷口（kǒu））（1）把好門口是豬場防止病原微生物傳入最重要的一道關卡，同時也是最容易帶入病原微生（shēng）物的地方，重點包括場區大門、出豬台和欄舍門口。豬場大門、生產區門口應隨時保持關閉，大門應有保衛人員，對進（jìn）出的人、車、物（wù）進行嚴格的生物安全管理，尤其是大門和欄（lán）舍門口的消毒池（槽）要及時更換消毒液，保持其有效性。消毒液應選擇差（chà）異較大的幾種，一般每種藥（yào）液使用2周（zhōu）左右後就要輪換。嚴禁（jìn）外人（rén）通過出豬（zhū）台進入生產區，每次出完豬後注意（yì）道路和出豬台掉落糞便的清掃，並及時消（xiāo）毒。最好有專用車輛運到離養殖場（chǎng）區5km以上的地方進（jìn）行豬隻交接，不讓收豬（zhū）者進入到場區（qū）附近，運輸豬隻的車輛必（bì）須（xū）進行徹底消毒。同時做好豬場內各個區域（yù）的環境衛生，如管理區、生（shēng）活區（qū）、生產區的地（dì）麵道路，應經常清掃，保持清潔，選用5%～10%漂白粉澄清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以上，每15d噴灑消毒（dú）1次。（2）把好窗口是（shì）豬舍內環境控製的關鍵。室內的溫度、濕（shī）度、空氣（qì）潔淨度、光照等都與窗口緊密相關（guān），而目前國內絕大（dà）部分豬場的設施設備相對落後（hòu），因此把好窗（chuāng）口（kǒu）對於豬群健康尤為重要（yào）。其中產房和保育舍窗戶設計是關鍵，因為哺乳仔豬和保育豬是最容（róng）易出現問題的豬群。產房除正常窗戶外，可以加（jiā）開（kāi）地窗（chuāng），加大（dà）通風，避免潮濕引起哺乳仔（zǎi）豬腹瀉；保育舍應開高窗，注（zhù）意保溫（wēn），避免（miǎn）保育豬（zhū）因溫度過低出現斷奶多係統（tǒng）衰竭綜合征；同時產房和保育舍應安裝通風係統；配種舍可以（yǐ）采用卷簾窗的同（tóng）時加開透明天窗（chuāng），避免光線過暗影響母豬發情；妊娠（shēn）舍、育（yù）肥舍采用卷簾窗；公豬舍采用正常窗戶即可。（3）傷口是豬隻最容易被感染的部位（wèi），因此在飼養（yǎng）管理過程中應特別注意對傷口的保護，剪牙（yá）、斷尾、斷臍、去勢（shì）、打耳號時注意對工具、術部（bù）的消毒，防止傷口感染；斷奶轉群時應合理合群，避免豬群打架（jià）、咬傷；同時（shí）可以（yǐ）在剪牙、斷尾、斷奶、轉群時肌注（zhù）長效抗生素保健。豬舍及道路地麵要平整，防止剮傷、擦傷、肢蹄損傷等。配種、接產、助產時要將母豬臀部、陰部清洗幹淨，嚴格消毒，器（qì）具、手臂保持清潔，防止感染引起陰道炎（yán）、子宮炎。平時一（yī）旦發現有傷口，及時進行清洗、消毒，防止傷口感染。此外，豬場應定期驅蟲，可以采用（yòng）“四加二”驅蟲模式：種公、母豬每（měi）隔3個月驅（qū）蟲1次，1年驅蟲4次，商（shāng）品豬20kg與50kg左右各驅蟲1次；仔豬在（zài）轉保育舍1周左右驅蟲1次，以及引進種豬後（hòu）3周左右和合（hé）群前驅蟲1次。免疫接種是預防和控製傳染（rǎn）病的重要措施，豬場應製定合理的免疫程序，做好免疫接種及緊急接種工作。同時豬場應做好防應激管理，減（jiǎn）少疫病的（de）發生和豬隻死亡。養豬業受到的打擊是沉重的，但是，也給豬（zhū）場管理者們敲響了警鍾，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生（shēng）物安全管理必須樹立預防（fáng）為主、防重於治的觀念，采用（yòng）綜合（hé）全麵的（de）管理和技術措施，切實做好豬場的（de）細節操作，真正（zhèng）有效地控製外部病原的傳入（rù）和內部病原（yuán）的傳播，確保豬場的生物安全。