抗生素的時（shí）代正在消（xiāo）失，雖（suī）然不同添加劑的作用方式不同，但在重複抗生素的最終結（jié）果（guǒ）上已經表現出了積（jī）極效果。

世界上尚無任何一種無藥用（yòng）性質的添加劑可以表現（xiàn）出類似抗生素在疾病治療方麵的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治療的患病動物應服用合適劑（jì）量的抗生（shēng）素，以確保它們恢複健康並擁有良好的福利。生產中不使用抗生素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼養動物（wù）將會（huì）發生什麽是一件關係到此（cǐ）行業營銷和商業行為的事。

本文我們將探討某（mǒu）些可以用來預防（fáng）細菌（jun1）性疾病暴發或至少有助（zhù）於往這個方向發展（zhǎn）的無（wú）藥用性質的飼料添（tiān）加（jiā）劑以及那些可以提高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物（wù）生長方麵的作用（yòng）。這些添（tiān）加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物生長的飼用抗生（shēng）素，但現在（zài）全球越來越多的地區正（zhèng）在禁止使用該飼用添加劑。

這不是一個全新的研究（jiū）領域，為健康動物提供（gòng）無（wú）抗生素的飼料已經成為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一步減少抗生素的治療（liáo）性使用以及在更多領域禁止它們以促進動（dòng）物生長為目的的使用正（zhèng）麵臨越來越大的（de）壓力。同樣，許（xǔ）多無抗研究通（tōng）常出於各種（zhǒng）借（jiè）口或理由在重複進行著，當然其中（zhōng）一些研究不乏是有效的，但也有一（yī）部（bù）分研究與政策法規、商業目的（de）、市場營銷甚至是傳統（tǒng）研究機構的生存有關。不管人們對這種與（yǔ）動物甚（shèn）至人類（lèi）的健（jiàn）康和福利無關的現代壓（yā）力有什麽樣的看法，我們必須（xū）竭盡所能，找到一種方法來替代那些因為人類和動物的原因而被拒絕使用的抗生素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養師可能會有不同的觀點或清單。那些以此類產品或類似產品為生計的行業人士自然會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒有一種添加劑能夠完全且（qiě）有效地取代抗生素。因（yīn）此，大多數營養師都（dōu）讚（zàn）同養殖場在進行動物生產（chǎn）時使用（yòng）多種飼用產品（pǐn） /飼用添加劑。不但如此，養殖場（chǎng）還（hái）需要改變飼料配方和生物安全措施，以便追上時代的腳步。

1 有機酸許多有機酸已被證實（shí）對眾（zhòng）多微生物特別是抗生素靶向作用的（de）目標細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥（yào）與傳統的抗（kàng）生素區（qū）分開，將抗生素列為非抗球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充分利用的（de）主要原（yuán）因是它（tā）們是初級商品，同樣（yàng），它們的添加水平總（zǒng）是低於發揮應有作用時所需的（de）水平，這導致人們（men）認為此類酸不能替代抗生素。而當以正確的劑量和恰當的方（fāng）式被使用時，它們（men）可以成（chéng）為預防大多數細菌的強有（yǒu）力工具（jù）。應該指出的是，大多數營養師都同意應該在每一種飼料中添加多（duō）種有機（jī）酸，部分營養師甚至（zhì）有證據（jù）證明需（xū）要根據不同的飼料配方（fāng）添加（jiā）不同組合的有機酸。無機酸在預防動物感染細菌（jun1）上也能發揮很好的作用，但（dàn）它們的使（shǐ）用方法應與有機酸的使用方法略有（yǒu）差異，而且它們的作用在很大程度上被忽視了。有關用有機酸替代抗（kàng）生素的研究已經有幾十年的曆史，令人驚訝（yà）的是，新的研究往往都是重複基本的處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養（yǎng）的其他領域。

2 植（zhí）源性化合物如（rú）今，可歸類於植源性化合物的產品不勝枚舉，但大（dà）多數產品在替代抗生素上毫無效果。少數（shù）精選的產品（pǐn）也需要在（zài）恰當的環境和劑量下才能發揮作用。

我們遇到的問題是添加水平不能超（chāo）過確定的劑量，否則動物會拒（jù）絕采（cǎi）食。因此，我（wǒ）們隻能將使用劑量限製在低水（shuǐ）平上，但（dàn）這一水平往往不能讓其發揮出類似抗生素的作用。為此目的，眾多試（shì）驗應運而生，並（bìng）且證明植源性化合物（wù）與某些有（yǒu）機酸聯合（hé）使用會（huì）產生協同效應，這（zhè）意味著這兩（liǎng）種產品或添加劑的聯（lián）合使用會非常有效——事實上過去 10 年的商業經驗充分證明了（le）這一點。令人遺憾的是，大量無效的植源性化合物產品（pǐn）充斥著市場，這些產品（pǐn）瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷售飼料和營養添加劑而自己不飼養動物（wù）的供應商。對於這一類產品，科研（yán）院校的研究也常因為（wéi）某些原因而不能充分證實它們的（de）功效，因（yīn）此，我們建議最好在商業性生產條件下在自己的（de）養殖場測試那些有前途的產品。

3 礦物（wù）質 ( 銅和（hé）鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質幾十年來一直被用作促進動物腸道（dào）健康的（de）添加劑，在礦（kuàng）物質添加劑中（zhōng），最先推出的是含銅（tóng）的添加劑，然後（hòu）推出的是含鋅的添加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗生素（sù）的邊端效應，並且較為成（chéng）功。這些添加劑的作用（yòng）模式依然難以搞清楚且相當複雜。目前，正如預期的那樣，許多類似的（de）添加劑已經可（kě）供動物生產利用，其中的一部分添加劑是有機類產品，另一部分（fèn）是無機類產（chǎn）品。在這兩個主要的類別中，有些產（chǎn）品是截然不同的，有些是相似的。重點是最（zuì）初（chū）的研究是以硫酸銅和氧化鋅（xīn）為這兩種礦物（wù）質的藥理學水平的來源為基礎進（jìn）行的。其他形態 / 產品的成功也都是經曆了從無效到幾乎成功的模式（shì）。真正（zhèng）的問題（tí）不是找出哪種產品有效，而是各國政府已經開始（shǐ）禁止將它（tā）們用於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質量（liàng）有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖然很有效（xiào），也需要從抗生素替代品（pǐn）列表中除去。

4 纖維（wéi）纖維是一類包括許多完全不同成分且讓人混淆的物質（zhì），我們從早期的營養學研究中得知植物中存在這種物質，不管我們多麽倡議對其重新定義我們仍在加以利用，如早先從添加（jiā）低劑量的抗（kàng）生（shēng）素上獲益的日糧中（zhōng）額外添加纖維似乎可以幫動物建立能夠更好地應（yīng）對病（bìng）原微生物的理想腸道菌群。需要在日（rì）糧中添加的纖維數量和組成取決（jué）於動物的物（wù）種、添加劑的使用情況以及其他因素。大（dà）多數權威人士一致同意當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖維的使（shǐ）用（yòng）量，但是現在（zài）有關纖維營養的所有共識都中止了。對養豬業和家（jiā）禽業來說，這仍是一個新的研究領域（yù），除了要（yào）打破傳統的思維外，纖維的這種完全（quán）相同的複雜特（tè）性也使得研究變得更加困難（nán）。如果連反芻動物營養師都（dōu）已經（jīng）了解了纖維的特性（xìng），知道（dào）在飼喂動物前先喂給微生物，那麽對於單胃（wèi）動物這種較簡單的動物來說，人們可能會期望研究能進行得更快且所得（dé）結果更（gèng）有說（shuō）服力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘（xù）述。當然，這份清單隻列出了已經上（shàng）市的產品中的一小部分。但是，當一個產品與成熟的產品（pǐn）相形見絀時，人們很容易認識到其（qí）他所有產品麵臨的困難。