提起當(dāng)前的豬(zhū)價,那是幾家歡喜幾家愁:作為一個養豬人,那是滿(mǎn)滿的委屈和無可奈何;作為(wéi)一個消費者,則充滿實現豬肉自由的喜悅——從市場(chǎng)上反季節裝(zhuāng)香腸的大軍可以看出。
其實一說到養豬,就不得不提(tí)到一個詞:豬周期(qī)。平心而論,豬周期(qī)也不是新鮮事物,所謂的豬周期,其實就是以(yǐ)利潤驅動(dòng)為核心的利(lì)潤-供給-價格循環,如下圖:

作為養豬人(rén),不外(wài)乎下麵三種心態:貪婪、盲從、自信。本(běn)文就(jiù)來聊聊三種不同心態的養豬(zhū)人,看看他們都(dōu)是怎麽做的。
第一(yī)種:貪婪。抓住機遇,大幹一場,從(cóng)而一夜暴富,實現財務自由,他(tā)們設想的場(chǎng)景是這樣的:豬價高利潤高時進場,豬價低利潤低時出場(chǎng)。但是很多人忘了,有句(jù)話叫做永遠賺不到認知範圍之外的錢。結合養豬來說,豬(zhū)養到出欄會有一個生長周期,時間越長風險越大,你能看到這層,別人自然也能(néng)看(kàn)得到。現實中,短(duǎn)短幾個月豬價從去年(nián)的高價到(dào)現在的腰斬已經無情的打了很多(duō)人的臉。
第(dì)二種:盲(máng)從。一直跟著別人搞養殖,別(bié)人說養什麽豬賺錢就馬上調整自己的(de)計劃去養;一(yī)聽說(shuō)哪裏的飼料便宜就馬上跟風去購買。像極了(le)經濟學裏常說的羊群效(xiào)應,一直(zhí)在養豬,賺錢了覺得(dé)自己水平高,虧本了覺得自己運氣背(bèi),從不(bú)思考為什麽,沒有完整的養殖數據,一切全憑感(gǎn)覺。一直(zhí)在養豬,一(yī)直處於賺錢與虧本的邊緣。
第三種:自信(xìn)。把養豬當做自己的職業,他們知道,行情(qíng)自己把控不了,而降低豬隻均攤成本是自己可以控製的,不(bú)管豬價高低,把豬養好(hǎo)才是根本;日常認真(zhēn)記錄各種投入和(hé)產出數據,不斷總(zǒng)結,結合(hé)新的(de)養殖技術,找出改進和提升的(de)方向。
現實中,賺錢的往往是那些自信的養豬人。仔細分析他們的做法後,我們(men)得出一(yī)個(gè)結論(lùn),那就是他們的不走尋常路的思維(wéi)方式成就了他們的財富,下麵我(wǒ)們一起來看看他們都是怎麽做的。
首先是成本控製思路,堅持用好料養好豬。我們都(dōu)知道,飼(sì)料成本一般占養豬總成本的70%左右,在豬價低迷時,我們一般的做法是簡單粗暴(bào)地把飼料降一個檔次,用時間換成本,認為反(fǎn)正長(zhǎng)得快也虧,慢慢長吧,還省點錢可以少虧點。這種想法乍一(yī)聽很有道理,但是拖慢(màn)各(gè)階段豬隻生長速度必然(rán)會導(dǎo)致出欄周(zhōu)期延長、機(jī)體健康程(chéng)度下降(jiàng)、生物安全的風險增加。
其次是完善成本控製(zhì)思路下的數據化,堅持鑽(zuàn)研出欄效率。針對養殖的每一個環節(jiē)、每(měi)一筆投入都有詳細的記(jì)錄,包括:生產指標、效(xiào)率指標、效(xiào)益指標等,甚(shèn)至細化到具體的時間(jiān)和溫度,並(bìng)堅持(chí)每一批次都事後歸納總結,找出成(chéng)功或失敗的原因,並針對發現的問題提出下一批次的改進方案,正是由於有自己養殖場的第一(yī)手數據資料,他們在(zài)向外腦(nǎo)請教(jiāo)時更有針對性(xìng),更能抓住重點,改善更有效果。試想,如果能繁母(mǔ)豬PSY多一頭,落地成(chéng)本就會降一百多塊;仔豬壯(zhuàng)實本身抗病性就強,不吃藥,長得快,出欄也會快,獸藥成本壓減,設備、人工等等都會下(xià)降。
俗話說,魔鬼存在於細節之中,正是由於他們有詳實的數(shù)據可以提供,改進起來就可以做到有的放矢。這也就是他們凡事都有自己的節律而不是(shì)跟風,很難見到他(tā)們被市場帶著節奏跑(pǎo)的原因(yīn)。
最後是(shì)掌握經營(yíng)權,堅持與市場(chǎng)互動。他們從不埋頭養(yǎng)豬,隨(suí)時關(guān)注市場信息,並結合自己的養豬(zhū)職業,思(sī)考下一步的發展(zhǎn)方(fāng)向。總是能從市場的變化中捕捉到有用的(de)信息,從而指導自(zì)己養豬,賺取更多的利潤。市(shì)場上我們不斷地看到土豬1號、跑山豬、年份豬等新鮮事物,正(zhèng)是他們從黨的報告中“人民對美好生活的向往”捕捉而來,不斷做出品牌,做出特色(sè)的結果。
綜合以上情況,從中我們可以(yǐ)看出,未來(lái)家庭豬場的成功之路:要麽出眾(zhòng),要麽出局。
當前的競爭更多地注重成本、規模和速度;成本是豬場永(yǒng)恒的話題,但卻未必適合未來的市場法則。未來的競爭將更貼近終端消費者。家庭豬(zhū)場,不妨選擇差異化的發展之路,嚐(cháng)試走區(qū)域化的豬肉和豬肉製品品牌之路,成為區域內市場占有率(lǜ)領先的豬肉和豬肉製品供應商,不失為一條成(chéng)功之路;如果做不到差異化,退而求其次,走成本和品質之路;此外,專業化也是一個不錯(cuò)的選擇,比如專業育肥場。但無論走哪條路,在要麽出眾、要麽出局的(de)養豬市場中,粗放的經營模式已經沒有生存空間。溺水三千(qiān)隻取一(yī)瓢,如何在差(chà)異化、成本、品質、品牌乃(nǎi)至專(zhuān)業化方麵選擇適合自己的道路並做到優(yōu)秀和卓越,是每一個中小(xiǎo)豬場需要思考並實踐的問題。
最後祝各(gè)位養豬的(de)朋友,在時光的隧道中穿透周期,做時間的朋友、把豬養好,在差異化、成本、品質、品牌乃至專業化方麵選擇適合自己的道路並做到優(yōu)秀和卓越。千帆過盡,歸來仍是(shì)養豬人。