提起當(dāng)前(qián)的豬價,那是幾家歡喜幾家愁:作為一個養豬人,那是滿滿(mǎn)的委屈和無可(kě)奈何;作為一個消費者,則充滿實現(xiàn)豬肉自由的喜悅——從市場上反季節裝香腸的大(dà)軍(jun1)可以看出。
其實一說到養豬,就(jiù)不得不提到(dào)一個詞:豬周期。平心而論,豬周期也不是新鮮事物,所謂的豬周(zhōu)期,其實就是以利潤驅動為(wéi)核心的利潤-供給-價格循環,如下圖:

作(zuò)為養(yǎng)豬(zhū)人,不(bú)外(wài)乎下麵三(sān)種心態:貪婪、盲從、自(zì)信。本文(wén)就來聊聊三種不同心態的養豬人,看看他們都是怎麽做的。
第(dì)一種:貪婪。抓住機遇,大幹一場(chǎng),從而一夜暴富,實現財務自由,他們設想的場(chǎng)景是這樣的:豬價高利潤高時進場,豬價低利潤低時出場。但是很多人忘了,有(yǒu)句話叫做永遠賺不到認知範圍之外的(de)錢。結(jié)合養豬來說,豬養到出欄會有一個生長周期,時間越長風險越大,你能看到這層,別人自然也(yě)能看得到。現實中,短(duǎn)短幾個月豬價從去年的高價到現(xiàn)在的腰斬已經(jīng)無情的打了很多人(rén)的臉。
第二種:盲從。一直跟著別人搞養殖,別人說養什麽豬賺錢就馬上調整自(zì)己的計劃(huá)去養;一聽說哪裏的飼料便宜就馬上跟風去(qù)購買。像極了經濟學裏常說的(de)羊群效應,一直在養豬,賺錢了覺得自己水平(píng)高,虧本(běn)了覺得自己運氣背,從不思考為什麽,沒有完整的養殖數據(jù),一切全憑感覺。一直在養豬,一直處於賺錢與虧本的邊(biān)緣。
第三種:自信。把養豬當做自己(jǐ)的(de)職(zhí)業,他們知道,行情(qíng)自己把控不了,而降低豬隻均攤成本是自己可(kě)以控製的,不管豬價高低,把豬養好才是根本;日常認真記錄各(gè)種(zhǒng)投入(rù)和產出數據,不斷總結,結合新的養殖技術,找(zhǎo)出改進(jìn)和提升(shēng)的方向。
現實中,賺錢的往往是那些自信的養豬人。仔細分析(xī)他們的做法後,我們得出一個結論,那就是他們的不走尋常路的思維方式成就了他們的財(cái)富,下麵我們(men)一(yī)起來看看他們都是怎麽做的。
首先是成本控製思路,堅持用好料養好豬。我們都知道,飼料成本一般占養豬總成本的70%左右,在豬價低迷時,我(wǒ)們一般的做法是簡單粗暴(bào)地把飼料降一個檔次,用時間換成本,認為反正長得快也(yě)虧,慢慢長吧,還省點錢可以少虧(kuī)點。這(zhè)種想法(fǎ)乍(zhà)一聽很有道理,但是拖慢各階段豬隻生長速度必然會導致出欄周期延長、機體健康(kāng)程度下降、生物安全的風險增加。
其次是完善成本控製思路下的數據化,堅持鑽(zuàn)研出(chū)欄效率。針對養殖的每一個環節、每一筆投入都有詳細的記錄,包括:生產指(zhǐ)標、效率指標、效益指(zhǐ)標等,甚至細化(huà)到具體的時間和溫度,並堅持每一批次都事後(hòu)歸納總結,找出成功或失(shī)敗的原因,並針對發現的問題提出下一批次的改進方案(àn),正是(shì)由於有自己養殖場的第一手數據資料,他們在(zài)向外腦請教時(shí)更(gèng)有針對性,更能抓住重點,改善更有效果。試想,如果(guǒ)能繁母豬PSY多一頭,落地成本就會降一百多(duō)塊;仔豬壯實本身抗病性(xìng)就強,不吃藥,長得快,出欄(lán)也會快,獸藥成本壓減,設備、人工等等都會下(xià)降。
俗話說,魔鬼存在於細節之中,正是由於他們有詳實的數據可(kě)以(yǐ)提供,改進起來就可以做到有的放(fàng)矢。這(zhè)也就是他(tā)們凡事(shì)都有自己的節律而不是跟風,很難見到他(tā)們被市場帶著節奏跑的原因。
最後是掌握經營權,堅持與市場(chǎng)互動。他(tā)們從不埋(mái)頭養(yǎng)豬,隨時關注市場信息(xī),並結合自己的養豬職業,思考下一步的發展方向。總是能從市場的(de)變(biàn)化(huà)中捕捉到有用的信息,從而指導自己養豬,賺取更多的利潤。市場上我們不斷地看到(dào)土豬1號、跑山豬、年份豬等新鮮事物,正是他們從黨的報告中“人民對美好(hǎo)生活(huó)的向往”捕捉而來,不斷做出品牌,做(zuò)出特色的結果(guǒ)。
綜合以(yǐ)上情況,從中我(wǒ)們可以看出,未來家庭豬場的成功之路:要麽出眾,要麽出局。
當前的(de)競(jìng)爭更多地注重成本、規模(mó)和(hé)速度;成本是豬(zhū)場永恒的話題,但卻(què)未(wèi)必適合未來的市場法則。未來的競爭將(jiāng)更貼近終端(duān)消(xiāo)費者。家庭豬場,不妨(fáng)選擇差異化的發展之路,嚐試走(zǒu)區域化的(de)豬肉和(hé)豬肉製品品牌之路,成為區域內市場占(zhàn)有率領先的豬肉和豬肉製品供應商,不失為一(yī)條成功(gōng)之路;如果做不到差異化,退而求其次,走成(chéng)本和品質(zhì)之(zhī)路;此外(wài),專業化也是一個不錯(cuò)的選擇,比如專業(yè)育肥場。但無論走哪條路,在(zài)要麽出眾、要麽出局的養豬市場(chǎng)中,粗放的(de)經營模式已經沒有生存空間。溺水三千隻取一瓢,如何(hé)在差異(yì)化、成本、品質、品牌乃至專業化方麵選擇適合自己的道路並做到(dào)優秀和卓越,是每一個中小豬場需要(yào)思考並實踐的問題。
最後祝各位養豬的朋友,在時光的隧(suì)道中穿透周期,做時間的朋友、把豬養好,在(zài)差異化、成本、品質(zhì)、品牌乃至專業化方麵選擇適(shì)合自己的道路(lù)並做到(dào)優秀和卓越。千帆過盡,歸來仍是養豬人。