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對種鴨行業的思考
時(shí)間:2019-12-19 點(diǎn)擊次數:9064次

養鴨行業現(xiàn)狀
1 規(guī)模小從幾十隻到幾千隻為主, 上萬隻種鴨的大型場屈指可數。從業者大多以養鴨謀(móu)生, 把養鴨當副業或當主業。但把養(yǎng)鴨當成事業來做的很少。不把一件事當事業來做就很(hěn)難做強(qiáng)、做大、做精、做細, 也很(hěn)體現(xiàn)出規模效益。
2 產業化程度低缺少(shǎo)強有力的(de)龍頭企業進行產業化運作。種鴨、養殖、飼料、獸藥、食品加工各自為政。各種質量的種苗(miáo)、飼料、藥品在市場上魚目混珠(zhū), 食(shí)品衛生也沒有保證。很難形成有特色的種鴨、飼料、藥品、食品品牌。
3 缺乏行業管理養鴨行業可(kě)以說是沒有任何管理的行業(yè), 建場、養殖、銷(xiāo)售都沒人管, 種鴨場經營許可證發放管(guǎn)理也不徹底, 沒有證的(de)照樣銷售(shòu)種鴨苗(miáo), 進出這個行(háng)業都不會有任何部門管理。產量稍有過剩時, 為了短期相對利益(yì), 相互殺價造成行業災難。
一旦出現不足時(shí)又競相抬價(jià), 招來大批新的投資者一哄而上, 帶來新的災害(hài)。
4 種鴨品種亂、種鴨質量亂有育種公司的正規品種, 也有自己用商品代肉鴨“選育”沒有通過(guò)任何鑒定的所謂“品種”。也有部份種鴨場引進20%~30%的(de)正規品(pǐn)種, 其(qí)它大部分為自(zì)己(jǐ)選留品(pǐn)種, 全部當作正規(guī)品種鴨苗銷售。所以經常會聽到肉鴨養(yǎng)殖戶(hù)說, 同樣的飼養、同樣的飼料, 不同批次的鴨生長速度、料肉比差異很(hěn)大。
5 飼料(liào)價格亂很多低價劣質鴨飼料產品害人, 有些小飼料廠沒有檢驗室、沒有專職技術人員, 老板一個人采購、技術、生產(chǎn)、銷售全管。如果買回的原料好, 產品質(zhì)量可以(yǐ)比大公(gōng)司的(de)都好。但是, 如(rú)果有一批黴菌(jun1)毒(dú)素超標的原料進(jìn)了廠, 就會造(zào)成養鴨戶大損失(shī)。在作市場調研時會聽到一些養(yǎng)鴨老板吹(chuī)自己選的飼料如何價低、質量又如何好, 隔一段時間聽(tīng)說這個老板的鴨場已經關門了, 給他供料的飼(sì)料廠也破產了。
6 養殖方式落後河(hé)邊放養為主,河邊養鴨(yā)投入成本低, 隻建簡易鴨棚就可以投產, 也不用到畜牧、環保部門辦任何手續、也不用建汙水處理設施, 管理(lǐ)方式也很成熟。所以(yǐ)河邊養種鴨發展很(hěn)快。但是隨(suí)著養殖規模的不斷擴大,養鴨集中的河流水已發黑、發(fā)臭、汙染(rǎn)非常嚴重。養種鴨的藥費越來越(yuè)高、死淘率(lǜ)也不斷上升、對環境的破壞性也越來越(yuè)大。


種鴨行(háng)業麵臨的挑戰
1 市場風險種鴨、肉種雞養殖行業是市場風險最(zuì)大的行業。
有點賭博、炒股的感覺。成本1.8元的櫻(yīng)桃穀鴨苗價最低時0.10元/隻,最高時超過5.5元/隻。虧起來是膽戰心驚, 賺起來也是驚心動魄。養肉鴨的周期短可以及時調整, 而養種(zhǒng)鴨一旦上去了很難調整。所以一般行情低時持續周(zhōu)期也較長。
2 疫病風險現在的鴨病是老病不除、新病不(bú)斷。細菌(jun1)病、病(bìng)毒病、病毒細菌混合感染病; 致死率高的烈性傳染病、不直接致死的導致免疫抑製(zhì); 人禽共患病、雞鴨鵝共患病。種類繁(fán)多情況複雜。疫病(bìng)一旦發生, 治療藥品費、人工費等成本加大。
3 環保挑戰鴨是水禽, 圈養(yǎng)鴨洗澡、衝地都要(yào)水。所以養鴨業是(shì)一個高(gāo)汙染行業, 對河流、地下水汙染都很大。隨著國(guó)家的環保立法、實施加強(qiáng), 養鴨行業將麵臨巨(jù)大的挑戰。
4 食品安全挑戰現在以戶(hù)為經營單位的小(xiǎo)規模養殖, 鴨產品(pǐn)很難(nán)保證達到食品衛生要求, 而隨著人民生活水平的提高, 國家食品安全法律、法規必然會建立健全。農殘、藥殘、重金屬(shǔ)、病毒細菌汙染的畜禽產品將會被禁止流通、銷售。自己必須對(duì)自己生產、加工的畜禽(qín)產品負法律(lǜ)和經濟責任。


對 策
1 產業聯合構思缺少真正有實力(lì)的(de)龍頭企業組織和帶動(dòng), 產(chǎn)品沒品牌、無標準、無特色。各自為政打價格(gé)戰。有實力龍(lóng)頭企業發(fā)起, 成立一個(gè)有種鴨、飼料、食品、藥品公(gōng)司等參與的股份製公司, 實現產業聯合。
公司負責: 製定統一標準、統一按訂單生產、統一引種和放種, 統一飼料(liào)、統一(yī)防疫、統一技術管理規程、統一回收種蛋並集中孵化、統一品牌銷售鴨苗, 統一(yī)提供服務、繼續延(yán)伸還可以統一(yī)回收加工、創統一的鴨(yā)肉品牌。
2 產業聯合 打造品牌(pái)創造超額利潤( 1) 產業聯合用質量(liàng)創造(zào)品牌:靠品牌鴨(yā)苗多賣0.2~0.4元/隻, 按種鴨計40~80元/年/隻(zhī)。
怎麽打造品牌? 我認為: 品牌=品質+口碑(bēi)+傳(chuán)播。
品質的穩定(dìng)保證品牌, 貼(tiē)心的(de)服務提升(shēng)品牌, 必要的傳播形成品牌(pái)影響力。
① 種鴨的品質優勢體現品種純、苗壯、均勻: 好種鴨後代肉鴨苗生長快、料肉比好, 單位生產成本更低。健壯、均勻的鴨苗好養, 出欄的肉鴨上屠宰線整齊度高(gāo)。銷價可(kě)以更(gèng)高(gāo)。
抗病力強(qiáng): 母源(yuán)抗體滴度高而且穩定, 小鴨無病毒性(xìng)肝炎等疾病。成活率高、藥(yào)品費低。
② 如何保證(zhèng)品質比較測定各育種公司種鴨的生產性能及對其後代的生產性能、適應性、抗病力(lì)等指標進行綜合評價。
篩選(xuǎn)綜合效益最好的品種。從正規有信(xìn)譽的種鴨公司引種(zhǒng): 不要太壓價(jià), 自己都做不出來的(de)價(jià), 隻(zhī)能買假貨, 更不(bú)要自己翻(fān)種。
種鴨的免疫、母(mǔ)源抗體(tǐ)的保(bǎo)證(zhèng): 對(duì)種鴨要定期(qī)進行抗體的監測, 根據監測結果進行必要的加(jiā)強免疫,這樣(yàng)有利於保證種鴨(yā)的健康, 也(yě)有利於保證(zhèng)鴨苗的抗(kàng)病力(lì)。
嚴格的淘汰措施: 任何一(yī)個種群中都會有少量的發(fā)生遺傳變異的不符(fú)合品種特征的個體、感染病菌的帶病(bìng)個體、發(fā)育不良的個體、生產性能不好的個體等。
要保證種苗的質量(liàng)必須對這些個體進行堅決淘(táo)汰。
嚴格按標準選種蛋: 製定種蛋的標準並嚴(yán)格執行。對合格種蛋也最好按(àn)重(chóng)量分成三個等級進行孵化。保證同批鴨(yā)苗的均勻度。
嚴格選(xuǎn)苗: 孵化出的鴨苗(miáo)進行嚴格篩選(xuǎn), 將體弱、鴨苗太輕、有殘疾(jí)的選出來, 淘汰。
執行(háng)嚴格生物安全體係: 水質、飼料達到衛生(shēng)標準; 病(bìng)禽的及時隔離、死禽的(de)及時銷毀; 製定科學的(de)免疫(yì)程序; 與(yǔ)外界嚴格的(de)隔離措施(shī); 以舍、區(qū)、場為單位的全進全出空舍消毒方案。疫(yì)苗(miáo)采(cǎi)購(gòu)、保管、使用監控辦(bàn)法; 大型(xíng)疫病發生時的各級(jí)響應方(fāng)案; 場內定期(qī)消(xiāo)毒方案; 人員、物品進出場的管理規定; 防鼠(shǔ)、滅鼠、防鳥措施。目的是提(tí)高種鴨群健(jiàn)康度(dù)、減少疫病帶(dài)來的危害。
③案例: 鐵騎力士蛋種雞通過質量控製樹立品牌認真選擇品種: 篩選適合本地飼養環境的品種。
正規公(gōng)司引種: 引種前對可能(néng)引種的公司進(jìn)行蛋傳性免疫抑製疾病抽檢。
嚴格的生(shēng)物安全措施、並執行到(dào)位: 請有豐富經驗的疫病預防專家一起製定(dìng)生物安全體係, 並製度化程序化(huà)到各個(gè)環節。同時建立(lì)監督體係確保執(zhí)行到(dào)位。
進行沙門氏菌淨化: 淘汰沙(shā)門氏菌陽性雞。
以場為單位全進全出: 幾個場輪流空場進行徹底消毒( 包(bāo)括水管內壁) 並空場兩個月以上。
嚴格按(àn)標準進行種蛋選擇和分(fèn)級: 保證上孵蛋的合格和均勻。
孵化過程嚴格控製: 用自動(dòng)化程度最高、精度最高、可靠性最好的孵化(huà)設備確保(bǎo)孵化過程穩(wěn)定。孵化大廳冬天有(yǒu)升溫、夏天有降溫係統(tǒng)。
出雛後去除弱雛、公雛: 弱雛嚴格淘汰, 雌雄鑒別率達(dá)到99%。
嚴(yán)格管理馬立克疫苗注射全過程: 疫苗超低溫運輸、保存、按規程解凍、稀釋、注射, 並且全過程都有執行(háng)和監督兩個係統。
最短時間內送到客戶雞場: 雞苗出殼到飲水時間太長會引起雞苗脫水(shuǐ)。影響雞(jī)苗的強(qiáng)壯性、成活率、育成的均度等。
用戶1日齡要防疫的疫苗代為免疫, 減少用戶工作量和(hé)麻(má)煩(fán)。
( 2) 服務(wù)提升品牌服務提供客戶所需而自(zì)身(shēn)又不能做到的, 服務(wù)要給客戶帶去價值增值。
服務包括以下幾個方麵: 建場選址、鴨舍(shě)設計(jì)、水質檢測、管理(lǐ)製度建立、防病治病、記(jì)錄統計表格設計、肉鴨的銷(xiāo)售、全國市場信息、市場(chǎng)動態分析(xī)等等。
建立疫病診斷平台: 對環境病源壓力、鴨群抗體水平進行(háng)監測、為(wéi)客戶(hù)製定免疫程序、疫病的診斷和提供治療方(fāng)案(àn)。
外地先進觀念、生產技術的引進推廣: 開發引進(jìn)各種先進養殖技術(shù)並進行示範推廣, 如養殖管理軟件、提高機械化、自動化的投備, 新的鴨舍(shě)設計(jì)理念等(děng)。
( 3) 品牌傳播注冊商(shāng)標: 現在很(hěn)多種鴨(yā)企業銷售的(de)鴨苗都(dōu)沒有(yǒu)商標, 缺乏商業保護意識, 而(ér)是靠個人品牌在賣產品。
進行CI設計: 這了讓你的產品好讓別人識別, 對(duì)包裝、公司的建築(zhù)、公司宣傳資料、用品進行標識設(shè)計(jì)。從外觀上彰顯與眾不同。
產品實證宣傳: 產品的特點、優(yōu)勢能給用戶帶去什麽(me)效益要通過生產指標、料肉比、成活率、藥品費開支等數據展示出(chū)來。
廣告宣傳: 為了擴大傳播, 可以(yǐ)在(zài)雜誌、網站、報刊等媒體上進行企(qǐ)業宣傳。
會(huì)議(yì)宣傳: 通過召開養殖戶會議, 把公司產品(pǐn)的質量管理體係, 質量好在什麽地方, 為什麽會好, 給養殖戶進行宣講, 同時由用戶座談使(shǐ)用鴨苗的(de)感受、生產指標(biāo)、取得的效益。
品(pǐn)牌(pái)一(yī)定要持(chí)續不斷(duàn)進行傳播: 不可能立竿見影, 是一個長期投入(rù)積(jī)累的過程。
3 產業聯合 降生(shēng)產成本( 1) 對生產投(tóu)入品進行(háng)招標采購:鴨苗: 由於采購(gòu)批量大(dà), 可以通過選擇質量有保證的公司進(jìn)行競標。
一般通過招標采購成本可以下降10%~20%。但絕對不能隻壓價, 應該(gāi)是保證質量的前提下降低價格(gé)。
飼料: 飼料是養殖業最大的成本, 選擇有完善質量管理體係, 並且有黴菌毒素等關鍵質量檢(jiǎn)測(cè)能力的公司進行(háng)招標。由於是大批量(liàng)、有計(jì)劃有固定(dìng)量的采購, 可省銷售費, 包裝也可以簡裝或(huò)散裝(zhuāng)。
藥品: 找藥品質量可靠服務能力(lì)強的(de)公司進行招標, 藥品公司(sī)可以代龍頭企業提供(gòng)疫病診斷、治療等服務工作。
運輸: 飼(sì)料(liào)、種蛋運輸量很大, 是一個很穩定的業務(wù), 可以相對固定一些車輛來(lái)承運, 可以通過招標來降低運輸成本, 這樣可以比公司購(gòu)車運輸成本還低,而且好(hǎo)管理(lǐ)。
但是為了長期合作也不能(néng)搞惡意壓價! 讓合作商獲利達到共(gòng)贏共同(tóng)成長(zhǎng)合作才能長遠。我們降低(dī)的是交易中不必要的成本費用, 招標時一定(dìng)要(yào)注意“質量比價格更重要”!
4 產業聯合 提(tí)高飼養水平(píng)有優良的種苗(miáo)、有優質穩(wěn)定的飼料、有質(zhì)量可靠的藥品這些基礎, 高生產水平就有了基本保(bǎo)障。但(dàn)這還不是高(gāo)水平養殖的全部。高水平養殖(zhí)還要養殖戶做到:規範養(yǎng)殖: 龍頭(tóu)企業要負責(zé)編(biān)製養殖技術規範,進行要點培訓, 讓(ràng)養殖戶(hù)能夠不僅知道怎麽做, 還要明白為什(shí)麽要這(zhè)樣做, 執行起(qǐ)來就更容易。
養鴨戶專心養鴨: 養鴨戶不需要考慮買鴨苗、飼料、藥品, 也不用考慮賣種蛋、孵(fū)化、賣鴨苗的事。可以全(quán)心全意(yì)的進行種鴨養殖, 並且(qiě)不承擔市場風險, 養殖效益就決定於生產(chǎn)水平, 能夠做到精細化養殖。
進行新技術交流、推廣: 龍頭企業還可以組織進行生(shēng)產指標評比, 生產技術交流可以不斷推動養殖技術(shù)進步。
5 產業聯合 市場風險控製( 1) 市場風險可預測: 行情有規律可尋, 大跌之後是大(dà)漲。但是很多時候容易出現(xiàn)市場好時(shí)膽子越來越大, 對市場過於樂觀, 加(jiā)大投入直到頭破(pò)血流。而(ér)市(shì)場疲軟時效益不好, 把黎明前的黑暗(àn)看成是永遠的黑暗, 失去信心。
預(yù)測(cè)市場(chǎng)不能100%看準(zhǔn), 隻要能把方向看準, 能預測70%, 就能夠賺得比別人多, 別人虧(kuī)損時你不虧或(huò)少虧。
預測的前提是(shì)要掌握全國大行情, 而(ér)不是(shì)局部行情。要進行科學的統計和分析, 這樣成功的概率會高得多。
要有專業的市場(chǎng)行情分析(xī)與預測部門!
( 2) 市場風險控製市場預測的目的是為了控(kòng)製市(shì)場風險, 有了科學(xué)的預測, 實際生產中就要應用。
行情太(tài)好(hǎo)時: 大家都在擴規模、建新場, 此時就要及時(shí)減少投放種(zhǒng)苗, 壓低(dī)計劃, 同時可(kě)以推遲種(zhǒng)鴨群的(de)淘汰。
行情低(dī)時: 當別(bié)人淘汰(tài)種鴨、不敢(gǎn)上時, 你大膽上規(guī)模, 給(gěi)養戶補貼, 提早淘汰產蛋後期的種鴨和生產性(xìng)能不(bú)高的(de)種鴨。也可以利用品牌、實力優勢清洗中小無實力競爭對手。
6 產業聯合 疫病風險控製每個小養殖戶要(yào)建一個禽病研究診斷中心很難,產業聯合後(hòu), 產(chǎn)業龍(lóng)頭企業可以和藥品供應商共同(tóng)建立疫病研究、監測、診斷中心。
診斷中心可以對鴨(yā)群健康狀態、抗(kàng)體水平、環境病源(yuán)壓力進行監測, 及時提供相關信息並(bìng)製定對策,該加(jiā)強免疫的加強免疫、該進行封場管理的進行封場管理、該加(jiā)強消毒預防的加強消毒。
診斷中心可(kě)以(yǐ)對新病進行研究, 更快找(zhǎo)到(dào)預防和治療方案: 一個沒有見過(guò)的(de)新病到來會造成很大的損失, 在其它地方開始發病時就要提(tí)前進行研究防治對策。最好能防止(zhǐ)新病的傳入。
鴨(yā)群發病時診斷中(zhōng)心可以提供專家級診斷、治療(liáo)服務, 保證疫病得到快速控製、把損失控製(zhì)在最小範圍。
7 產業聯合 可打造(zào)安全食品種鴨產業聯合後, 可以向下聯合肉(ròu)鴨養殖戶, 按統一標準(zhǔn)生產安全食品。龍頭企業可以打造安(ān)全鴨肉品牌。
8 產業聯(lián)合可以進行(háng)國際合(hé)作治汙《京都議定書》規定發(fā)達國家(jiā)熱性氣體排(pái)放治理標準, 超標排放要處(chù)以高額罰(fá)款。實行(háng)規模化養殖(zhí), 龍頭企業可以與國際清潔發展公司進行合作, 由他們出(chū)錢購買汙水處理設施。
1 節水型種鴨養(yǎng)殖技術開發(fā)現在養鴨(yā)很浪費水, 產生大量汙水, 治理成本(běn)很高, 如(rú)果國家立法並嚴(yán)格實施時怎麽辦(bàn)? 現在我們就應該進行研究。現在可以網(wǎng)上養肉鴨, 種鴨可不可以網上(shàng)養殖, 國外采用的厚墊料(liào)飼養在我國是否可行。
種(zhǒng)鴨可否進行籠養和(hé)人工授精。節水養殖肯定(dìng)會產生很多問題, 這些(xiē)問題怎麽解決, 早(zǎo)下手就(jiù)可以(yǐ)早(zǎo)解決。
隻要形成了自己的成套技術, 將來就可以成為行業領(lǐng)先者。
2 省力型養殖現在養殖人均效率很低,一個人隻能養1500~2000隻種鴨, 而勞動力成本已進入快速上升期。將來飼養人員不僅成本高而且會(huì)很稀缺(quē)。養種鴨如何自動化、機械化, 提高人均效率降低勞動強度, 應及早(zǎo)考慮。
總之(zhī), 養鴨(yā)是一(yī)個在中(zhōng)國快(kuài)速發展的行業還有很大的發展空間(jiān)。現在的生產經營方(fāng)式還比較原始散亂, 有很多方麵可以用現代(dài)觀念來運營, 如(rú)產業鏈經(jīng)營方式整合、聯合上下遊企業。創造品牌、創(chuàng)造特色產(chǎn)品等都有很多發展機會。願有更多的資金、人(rén)才投入到這個行業中來。

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